Screening for Antifugal Activity of Some Essential Oils Against Common Spoilage Fungi of Bakery Products

• Autores: V. Sanchis, M.E. Guynot de Boismenu, Sonia Marín Sillué, Antonio J. Ramos Girona, L. Setó
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 1, 2005, págs. 25-32
• Idioma: inglés
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