Yunuen Quintero Silva

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • El primer libro de bioética de la DES de la Salud de la UMSNH, está por publicarse

    Yunuen Quintero Silva, Ana Bertha Rodríguez Medina, Virginia Garfias Gómez

    Milenaria, Ciencia y Arte, ISSN-e 2954-4289, Nº. 15, 2020, págs. 35-37

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Importancia de las bacterias acéticas en el vino

    Albert Mas Barón, Yunuen Quintero Silva, Alberto González Benavente-García, José Manuel Guillamón Navarro

    Enorigen: revista profesional de la actualidad enológica, Nº. 1, 2004, págs. 6-12

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aplicación de la PCR cuantitativa para cuantificar la expresión de la alcohol deshidrogenasa en bacterias acéticas

    Yunuen Quintero Silva, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro

    Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 67-75

    

• Tesis

  • Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres

    Yunuen Quintero Silva

    Tesis doctoral dirigida por Montserrat Poblet Icart (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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