Aplicación de la PCR cuantitativa para cuantificar la expresión de la alcohol deshidrogenasa en bacterias acéticas

• Autores: Yunuen Quintero Silva, Montserrat Poblet Icart, Albert Mas Barón, José Manuel Guillamón Navarro
• Localización: Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006 / coord. por Isidoro García García, 2006, ISBN 84-7801-816-6, págs. 67-75
• Idioma: español
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