O. Martínez

• Artículos de revistas (7)

• Artículos de revistas

  • Estabilidad oxidativa de una base utilizada en la obtención de margarina

    C. Hernández, A. Mieras Pitre, O. Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 395, 2008, págs. 94-95

    

  • Producción de aceite a partir del mesocarpo del fruto de la Palma Corozo (Acrocomia Aculeata) y posible uso alimenticio

    C. Hernández, A. Mieres Pitre, O. Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 395, 2008, págs. 95-96

    

  • Desarrollo de un producto alimenticio con harina de trigo durum

    A. Mieres Pitre, C. Hernández, O. Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 395, 2008, págs. 97-98

    

  • Caracterización de aceite crudo de la semilla de durazno (Prunus Pérsica)

    C. Hernández, A. Mieres Pitre, O. Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 395, 2008, págs. 112-112

    

  • Perfil sensorial de salmones tratados con de aroma de humo y diferentes tratamientos de congelación

    Jesús Salmerón Egea, Carmen Casas, O. Martínez, María Dolores Guillén Loren

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 373, 2006, págs. 68-69

    

  • Estudio del efecto de la congelación en el deterioro microbiano de salmones ahumados a base de aroma de humo líquido

    C. Casas, John M. Salmeron, María Dolores Guillén Loren, O. Martínez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 373, 2006, pág. 83

    

  • El "cribado" o "torrao", ¡una nueva enfermedad del cultivo del tomate?

    L.E. Martínez, Concepción Jordá Gutiérrez, O. Martínez, C. Córdoba Sellés

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 152, 2003, págs. 130-136

    • Resumen
    

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