InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Mara Cristina Romero, Ricardo Alejandro Fogar, Fabiana Anselma Rolhaiser, Carina Lorena Fernandez
Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 17, Nº. 1, 2023, págs. 1-12
Mara Cristina Romero, Fabiana Anselma Rolhaiser, Carina Lorena Fernandez, Ricardo Alejandro Fogar, Ana María Romero, María Alicia Judis
Nacameh, ISSN-e 2007-0373, Vol. 16, Nº. 1, 2022, págs. 1-17
Emulsiones gelificadas enriquecidas con harina de garbanzo como potencial sustituto de grasa animal
Melisa Gladys Britez, Fabiana Anselma Rolhaiser, Carina Lorena Fernandez, Ricardo Alejandro Fogar, Mara Cristina Romero
Enfoque UTE: Facultad de Ciencias de la Ingeniería e Industrias - Universidad UTE, ISSN-e 1390-6542, Vol. 12, Nº. 3, 2021, págs. 24-35
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