Sandra Horvitz Szoichet

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• Artículos de revistas

  • Evaluación del efecto conservante de la miel de abejas liofilizada en polvo sobre la carne molida de ternera

    Carmenza López Patiño, Cristina Arroqui Vidaurreta, Sandra Horvitz Szoichet, María Paloma Vírseda Chamorro

    Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 0122-8706, Vol. 24, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: Ciencia & Tecnología Agropecuaria-Énfasis en Agroindustria-Publicación contínua)

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre la calidad y vida útil de pimiento rojo mínimamente procesado

    Sandra Horvitz Szoichet, María Jesús Cantalejo Díez

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 424-430

    

  • Efecto del ozono sobre la calidad de pimiento rojo cv. Lamuyo mínimamente procesado

    Sandra Horvitz Szoichet, María Jesús Cantalejo Díez

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 878-886

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• Tesis

  • Aplicación de métodos combinados para la obtención de un producto minimamente procesado a partir de pimiento rojo cv. 'Lamuyo'

    Sandra Horvitz Szoichet

    Tesis doctoral dirigida por María Jesús Cantalejo Díez (dir. tes.). Universidad Pública de Navarra (2009).

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