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Área de conocimientoAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Homeostasis iónica en levaduras y hongos filamentosos. Aplicaciones biotecnológicas y agrícolas
Laura Ramos Moreno, M. Ángel Aparicio Jiménez, Gabriel Caro, Francisco Javier Ruiz Castilla, Fernando Calero Dueñas, José Juan Aguilar Gavilán, Carlos Lucena León, Francisco Javier Romera Ruiz, Carmen Michán Doña, José Ramos Vivas
SEM@foro, ISSN-e 2254-4399, Nº. 67, 2019, págs. 45-46
Efecto de la sal sobre el metabolismo de la levadurade alimentos "Debaryomyces hansenii"
Francisco Ruiz Pérez, Francisco Javier Ruiz Castilla, Helena Chacón Navarrete, M. Goméz Rodriguez, Fernando Calero Dueñas, José Juan Aguilar Gavilán, J.L. Martínez, J. Ramos
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 82-83
Francisco Javier Ruiz Castilla, Francisco Ruiz Pérez, Helena Chacón Navarrete, Laura Ramos Moreno, Elisa Rodríguez Castro, Fernando Calero Dueñas, José J. Aguilar Fuertes, J. Ramos
Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones / coord. por Magdalena Martínez Cañamero, Rosario Lucas López, Elena Ortega Morente, Rubén Pérez Pulido, María José Grande Burgos, Antonio Cobo Molinos, Antonio Gálvez del Postigo Ruiz, 2022, ISBN 978-84-09-45137-1, págs. 84-85
La fermentacion malolactica en la zona vitivinicola montilla-moriles: Fisiologia de las bacterias implicadas e induccion de dicha fermentacion a nivel industrial
Fernando Calero Dueñas
Tesis doctoral dirigida por Enrique David Sancho Puebla (dir. tes.). Universidad de Córdoba (ESP) (1993).
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