InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Vinos: Influencia de la fermentación maloláctica, en la calidad de los vinos tintos, de la variedad bobal
Mª Ángeles Novella, Pedro Pérez-Duque, Isabel Pardo Cubillos
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 178 (Diciembre), 1986, págs. 61-64
Vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena: Fermentación maloalcohólica por schizosaccharomyces
Mª Ángeles Novella, Pedro Pérez-Duque
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 177 (Noviembre), 1986, págs. 54-56
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