Belén Martín Juárez

• Colaboraciones en obras colectivas (6)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Detección rápida de patógenos alimentarios mediante técnicas de PCR

    María Teresa Aymerich Calvet, Belén Martín Juárez, Margarita Garriga

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, págs. 89-94

    

  • Aplicación de PCR convencional y cuantitativa a la detección de “Salmonella” spp. y “Listeria monocytogenes” en productos RTE

    María Teresa Aymerich Calvet, Belén Martín Juárez, Anna Hereu Soms, Anna Jofré Fradera, Josep Maria Monfort Bolívar, Margarita Garriga

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 273

    

  • Aplicación de PCR convencional y cuantitativa a la detección de “Salmonella” spp. y “Listeria monocytogenes" en productos RTE

    Belén Martín Juárez, Anna Hereu Soms, Josep Maria Monfort Bolívar, Margarita Garriga, María Teresa Aymerich Calvet

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 274

    

  • Aplicación de PCR convencional y cuantitativa a la detección de “Salmonella” spp. y “Listeria monocytogenes" en productos RTE

    Belén Martín Juárez, Anna Hereu Soms, Margarita Garriga, María Teresa Aymerich Calvet

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 275

    

  • Aplicación de PCR convencional y cuantitativa a la detección de “Salmonella” spp. y “Listeria monocytogenes" en productos RTE

    Belén Martín Juárez, Sergi Raurich, Margarita Garriga, María Teresa Aymerich Calvet

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 276

    

  • Tratamiento de productos listos para el consumo mediante bioconservantes naturales y alta presión hidrostática

    María Teresa Aymerich Calvet, Margarita Garriga, Belén Martín Juárez, Anna Jofré Fradera, Anna Hereu Soms, Josep Maria Monfort Bolívar

    Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / coord. por Juan Antonio Ordóñez Pereda, Juan José Córdoba Ramos, Jesús Ventanas Barroso, 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 343

    

• Tesis

  • Estudio de las comunidades microbianas de embutidos fermentados ligeramente acidificados mediante técnicas moleculares. Estandarización, seguridad y mejora tecnológica.

    Belén Martín Juárez

    Tesis doctoral dirigida por Marta Hugas Maurici (dir. tes.), María Teresa Aymerich Calvet (dir. tes.). Universitat de Girona (2005).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

• Tesis dirigidas

  • Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages

    Núria Ferrer Bustins

    Tesis doctoral dirigida por Anna Jofré Fradera (dir. tes.), Belén Martín Juárez (codir. tes.), Sara Bover Cid (codir. tes.), Dolors Parés i Oliva (tut. tes.). Universitat de Girona (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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