Volatile odour components and sensory quality of fresh and processed mandarin juices

• Autores: Ángel Antonio Carbonell Barrachina, A. J. Perez-Lopez
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 14, 2006, págs. 2404-2411
• Idioma: inglés
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