Periodo de publicación recogido
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Elsa Ventura Zapata, Jeanette Meléndez Mendoza, Mirna M. Sánchez Rivero, Jonathan Sánchez Muñoz, Nadia Tapia Barrera, Minerva Méndez Tinajero
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 54, Nº. 7, 2020, págs. 859-872
Diferencias estructurales y reológicas entre almidones de frutas y cereales
M. Guadalupe Casarrubias Castillo, Guadalupe Méndez Montealvo, S. L. Rodríguez Ambriz, Mirna M. Sánchez Rivero, Luis Arturo Bello Pérez
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 46, Nº. 5, 2012, págs. 455-466
Caracterización morfológica, molecular y fisicoquímica del almidón de plátano oxidado y lintnerizado
Mayra Rivas, Guadalupe Méndez Montealvo, Mirna M. Sánchez Rivero, M. Carmen Núñez Santiago, Luis Arturo Bello Pérez
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 42, Nº. 5, 2008, págs. 487-497
Extrusion of banana starch: characterization of the extrudates
Rosalía A. González Soto, Rosalva Mora Escobedo, Humberto Hernández-Sánchez, Mirna M. Sánchez Rivero, Luis Arturo Bello Pérez
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 2, 2007, págs. 348-356
Extrusión de almidones de fuentes no convencionales para la producción de almidón resistente
Luis Arturo Bello Pérez, Apolonio Vargas Torres, Mirna M. Sánchez Rivero, Rosalía A. González Soto, F. Gutiérrez Meraz
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 40, Nº. 4, 2006, págs. 441-448
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