Kumar Venkitanarayanan

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• Artículos de revistas

  • Inactivation of Enterobacter sakazakii in reconstituted infant formula by trans-cinnamaldehyde

    Mary Anne Roshni Amalaradjou, Thomas Hoagland, Kumar Venkitanarayanan

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 129, Nº. 2, 2009, págs. 146-149

    • Resumen
    

  • Inactivation of Escherichía coli O157:H7 in Cattle Drinking Water by Sodium Caprylate

    Thirunavukkarasu Annamalai, Mary Anne Roshni Amalaradjou, Pedram Rezamand, David Schreiber, Patrick Marek, Kumar Venkitanarayanan, Thomas Hoagland

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 9, 2006, págs. 2248-2252

    

  • Role of rpoS Gene in the Survival of Vibrio parahaemolyticus in Artificial Seawater and Fish Homogenate

    P. Vasudevan, Kumar Venkitanarayanan

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 69, Nº 6, 2006, págs. 1438-1442

    

  • Expression of Major Cold Shock Proteins and Genes by Yersinia enterocolitica in Synthetic Medium and Foods

    Kumar Venkitanarayanan, Thirunavukkarasu Annamalai

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 11, 2005, págs. 2454-2458

    

  • Inactivation of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in milk by caprylic acid and monocaprylin

    Thomas Hoagland, Kumar Venkitanarayanan, Manoj Kumar Mohan Nair, Pradeep Vasudevan

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 5 (October), 2004, págs. 611-616

    

  • Survival and growth characteristics of Escherichia coli O157:H7 in pasteurized and unpasteurized Cheddar cheese whey

    Patrick Marek, Kumar Venkitanarayanan, Manoj Kumar Mohan Nair, Thomas Hoagland

    International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 94, Nº. 1, 2004, págs. 1-7

    

  • Reducing colonization of Salmonella Enteritidis in chicken by targeting outer membrane proteins

    A.A. Fadl, M.I. Khan, Kumar Venkitanarayanan

    Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 95, Nº 1, 2003, págs. 142-145

    

  • Identification of Salmonella Enteritidis outer membrane proteins expressed during attachment to human intestinal epithelial cells

    M.I. Khan, Kumar Venkitanarayanan, A.A. Fadl

    Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 92, Nº 1, 2002, págs. 180-186

    

  • Inactivation of Escherichia coli O157:H7, Salmonella Enteritidis, and Listeria monocytogenes on Apples, Oranges, and Tomatoes by Lactic Acid with Hydrogen Peroxide

    Kumar Venkitanarayanan

    Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 65, Nº 1, 2002, págs. 100-105

    

  • Efficacy of electrolyzed oxidizing water for inactivating Escherichia coli O157:H7, Salmonella

    Gabriel O. Ezeike, Kumar Venkitanarayanan

    Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 65, Nº 9, 1999, págs. 4276-4279

    

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