Survival and growth characteristics of Escherichia coli O157:H7 in pasteurized and unpasteurized Cheddar cheese whey

• Autores: Patrick Marek, Kumar Venkitanarayanan, Manoj Kumar Mohan Nair, Thomas Hoagland
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 94, Nº. 1, 2004, págs. 1-7
• Idioma: inglés
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