Expression of Major Cold Shock Proteins and Genes by Yersinia enterocolitica in Synthetic Medium and Foods

• Autores: Kumar Venkitanarayanan, Thirunavukkarasu Annamalai
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 11, 2005, págs. 2454-2458
• Idioma: inglés
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