José Heras
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Momento óptimo de la fermentación maloláctica en el vino blanco
Sibylle Krieger-Weber, Raúl Herreros, Silvana V. Romero, Carlos Suárez Martínez, José Heras
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 387, 2007, págs. 58-63
¿Cómo podríamos mejorar y asegurar las fermentaciones vínicas?: mediante la protección de la levadura antes de la fermentación
Anne Julien-Ortiz, Carlos Suárez Martínez, Antonio Tomás Palacios García, José Heras
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3089-3090, 2005, págs. 3713-3716
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