Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Susana Sanz Cervera, Mercedes Tania Giménez Martínez, María del Carmen Olarte Martínez
Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 66, Nº 12, 2003, págs. 2203-2209
María del Carmen Olarte Martínez, Elena González Fandos, Jorge Portu Reinares, Susana Sanz Cervera, Mercedes Tania Giménez Martínez
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 19, Nº 1 (February), 2002, págs. 75-82
Effectiveness of chlorine washing disinfection and effects on the appearance of artichoke and borage
Susana Sanz Cervera, Mercedes Tania Giménez Martínez, María del Carmen Olarte Martínez, María Carmen Lomas Esteban, Jorge Portu Reinares
Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 93, Nº 6, 2002, págs. 986-993
Aplicación de la tecnología de IV gama a la alcachofa y borraja: evaluación microbiológica y sensorial
Mercedes Tania Giménez Martínez
Tesis doctoral dirigida por Susana Sanz Cervera (dir. tes.). Universidad de La Rioja (2004).
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