InstitucionesAclaración de materia/profesión
Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Carlos Cabezas Rabadán, M. Rodilla, Paloma Herrera Racionero
Land use policy: The International Journal Covering All Aspects of Land Use, ISSN 0264-8377, ISSN-e 1873-5754, Nº. 81, 2019, págs. 219-231
Viajar con la tradición: Los pescadores artesanales ante la pesca-turismo en la Comunidad Valenciana (España)
Paloma Herrera Racionero, Luis Miret Pastor, Emmánuel Lizcano Fernández
Cuadernos de turismo, ISSN 1139-7861, Nº. 41, 2018, págs. 279-293
La alimentación fuera del hogar hoy
María Isabel García Espejo, Paloma Herrera Racionero
RES. Revista Española de Sociología, ISSN 1578-2824, ISSN-e 2445-0367, Vol. 27, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: La comida fuera del hogar: nuevas estrategias y hábitos alimentarios extra-domésticos), págs. 191-193
Los significados de comer fuera
Paloma Herrera Racionero, Emmánuel Lizcano Fernández
RES. Revista Española de Sociología, ISSN 1578-2824, ISSN-e 2445-0367, Vol. 27, Nº. 2, 2018 (Ejemplar dedicado a: La comida fuera del hogar: nuevas estrategias y hábitos alimentarios extra-domésticos), págs. 237-249
Anhelos y recelos alimentarios: su prefiguración en la literatura utópica del siglo XIX
Emmánuel Lizcano Fernández, Paloma Herrera Racionero
REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, ISSN 0210-5233, Nº 153, 2016, págs. 61-76
Análisis regional del turismo pesquero en España
Luis Miret Pastor, Carmen Muñoz Zamora, Paloma Herrera Racionero, Rodrigo Martínez Novo
Journal of Tourism Analysis = Revista de Análisis Turístico, ISSN 1885-2564, Nº. 20, 2015, págs. 23-28
La obesidad, enfermedad del desarrollo
Paloma Herrera Racionero
Panorama social, ISSN 1699-6852, Nº. 19, 2014 (Ejemplar dedicado a: Comida y alimentación: hábitos, derechos y salud), págs. 63-76
Apuntes sobre metodología y técnicas cualitativas aplicadas a la investigación socioambiental
Paloma Herrera Racionero, Emmánuel Lizcano Fernández
Intersticios: Revista sociológica de pensamiento crítico, ISSN-e 1887-3898, Vol. 6, Nº. 1, 2012 (Ejemplar dedicado a: Las voces de la trastienda), págs. 25-42
Paloma Herrera Racionero, Emmánuel Lizcano Fernández
REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, ISSN 0210-5233, Nº 137, 2012, págs. 79-98
Análisis crítico de las fuentes estadísticas de consumo alimentario en España: una perspectiva sociológica
Cecilia Díaz Méndez, Javier Callejo Gallego, Paloma Herrera Racionero, Luis Enrique Alonso Benito
REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, ISSN 0210-5233, Nº 110, 2005, págs. 117-136
La ciència té l'última paraula? La polèmica entorn als organismes modificats genèticament
Cecilia Díaz Méndez, Paloma Herrera Racionero
Revista d'etnologia de Catalunya, ISSN 1132-6581, Nº. 27, 2005, págs. 40-53
Argumentos comestibles: la construcción retórica de la percepción pública de los alimentos transgénicos
Paloma Herrera Racionero
Revista internacional de sociología, ISSN 0034-9712, Nº. 40, 2005, págs. 183-205
Retórica para comer: los alimentos transgénicos
Paloma Herrera Racionero
Trabajo social y salud, ISSN 1130-2976, Nº. 51, 2005, págs. 273-304
Cocinando significados: La construcción culinaria de espacios
Paloma Herrera Racionero, Emmánuel Lizcano Fernández
Comer fuera de casa: Las opciones alimentarias de las nuevas relaciones sociales / Cecilia Díaz Méndez (ed. lit.), María Amparo Novo Vázquez (ed. lit.), 2017, ISBN 9788498887860, págs. 23-40
Paloma Herrera Racionero, Emmánuel Lizcano Fernández
Pensar con la historia desde el siglo XXI: actas del XII Congreso de la Asociación de Historia Contemporánea / coord. por Pilar Folguera, Juan Carlos Pereira Castañares, Carmen García García, Jesús Izquierdo Martín, Rubén Pallol Trigueros, Raquel Sánchez García, Carlos Sanz Díaz, Pilar Toboso Sánchez, 2015, ISBN 978-84-8344-458-0, págs. 6755-6775
Gestión pesquera y sostenibilidad ecológica en el puerto de Gandía: el papel de los pescadores y sus instituciones
Paloma Herrera Racionero, Luis Miret Pastor, Emmánuel Lizcano Fernández, Carmen Muñoz Zamora
Crisis y cambio. Propuestas desde la Sociología: actas del XI Congreso Español de Sociología. Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Ciencias Políticas y Sociología. 10-12 de julio de 2013 / coord. por Heriberto Cairo Carou, Lucila Finkel Morgenstern, Vol. 4, 2014 (Adenda), ISBN 978-84-697-0169-0, págs. 745-753
El desenvolupament encarnat: l'obesitat
Paloma Herrera Racionero
A través de l'espill: lectures de l'obesitat : medicina, art i societat / coord. por José Antonio Díaz Rojo, 2012, ISBN 978-84-370-8862-4, págs. 40-47
La gestión "racional" de la alimentación contemporánea
Paloma Herrera Racionero
Sociología y sociedad en España [Recurso electrónico]: hace treinta años, dentro de treinta años : X Congreso Español de Sociología : 1, 2, 3 julio 2010, 2010, pág. 104
Aprender a cocinar: entre el bricolaje culinario, la sopa de letras y el guiso audiovisual
Paloma Herrera Racionero
Alimentación, consumo y salud / coord. por Cecilia Díaz Méndez, Cristóbal Gómez Benito, 2008, ISBN 978-84-691-0056-1, págs. 192-215
Desigualdades alimentarias y nuevos pobres: una aproximación al tratamiento de las desigualdades sociales en España a través del consumo alimentario
Cecilia Díaz Méndez, Paloma Herrera Racionero
La sociología y los nuevos retos = A socioloxía e os novos retos: IV Congreso Astur-Galaico de Socioloxía, A Coruña, 23-24 de marzo de 2007 / coord. por José Luis Veira Veira, 2007, ISBN 978-84-9749-245-4
¿Y qué pongo hoy para comer? Pautas de socialización alimentaria y aprendizajes culinarios
Paloma Herrera Racionero
¿Cómo comemos? : cambios en los comportamientos alimentarios de los españoles / coord. por Cecilia Díaz Méndez, 2005, ISBN 84-245-1034-8, págs. 107-128
De la pobreza a la exclusión: dos modelos teóricos, dos políticas públicas.
Paloma Herrera Racionero
Mujeres : el análisis / coord. por Daniel Castellano Santamaría, Alicia Gil Gómez, Pau Serrano Magdaleno, 2004, ISBN 84-8021-479-1, págs. 93-106
Sobre los "handicaps" de la mujer rural y otros lugares comunes.
Paloma Herrera Racionero
Mujeres : el análisis / coord. por Daniel Castellano Santamaría, Alicia Gil Gómez, Pau Serrano Magdaleno, 2004, ISBN 84-8021-479-1, págs. 107-122
Imágenes y percepciones del entorno rural del colectivo de mujeres jóvenes del territorio Valle del Ese-Entrecabos: mujeres jóvenes en busca de una nueva identidad rural.
Cecilia Díaz Méndez, Paloma Herrera Racionero
Mujeres : las diferentes realidades / coord. por Daniel Castellano Santamaría, Alicia Gil Gómez, Pau Serrano Magdaleno, 2004, ISBN 84-8021-480-5, págs. 15-56
Del comer al nutrir: La ignorancia ilustrada del comensal moderno
Paloma Herrera Racionero
Madrid y México. Plaza y Valdes. ISBN 978-84-92751-15-0
Ha sido reseñado en:
RES. Revista Española de Sociología, ISSN 1578-2824, ISSN-e 2445-0367, Nº. 14, 2010, págs. 157-159
PALOMA HERRERA RACIONERO (2010) Del comer al nutrir: La ignorancia ilustrada del comensal moderno
Empiria: Revista de metodología de ciencias sociales, ISSN 1139-5737, Nº 22, 2011, págs. 211-213
Papeles del CEIC, ISSN-e 1695-6494, Nº. 1 (Marzo), 2012
Del comer al nutrir: la ignorancia ilustrada del comensal moderno
REIS: Revista Española de Investigaciones Sociológicas, ISSN 0210-5233, Nº 139, 2012, págs. 208-211
Modernidad y alimentación en españa: un análisis sociológico
Paloma Herrera Racionero
Tesis doctoral dirigida por Cristóbal Gómez Benito (dir. tes.), Cecilia Díaz Méndez (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2008).
Tesis doctoral dirigida por Paloma Herrera Racionero (dir. tes.), José Manuel Rodríguez Victoriano (dir. tes.), Jordi Molas Gallart (dir. tes.). Universitat de València (2015).
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