Evaluación del efecto de la frecuencia de recogida sobre la calidad microbiológica de la leche cruda

• Lucía Reguillo ^[1] ; Manuela Hernández ^[2] ; Fernando Pérez ^[1] ; Antonio Valero ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
  2. [2] Centro de Investigación y Calidad Agroalimentaria (CICAP)
• Localización: Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 290-291
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)