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Salchichas tipo frankfurt enriquecidas con luteína
:
características físico-químicas del producto y bioaccesibilidad in vitro de la luteína
Autores:
Fernando Granado Lorencio
,
Inés López-López
,
Carmen Herrero Barbudo
,
Inmaculada Blanco Navarro
,
S. Cofrades
,
B. Pérez Sacristán
,
Gonzalo Delgado Pando
,
Francisco Jiménez Colmenero
Localización:
Productos cárnicos para el siglo XXI
:
seguros, nutritivos y saludables
/
Juan Antonio Ordóñez Pereda
(
ed. lit.
),
J. J. Córdoba
(
ed. lit.
),
Jesús Ventanas Barroso
(
ed. lit.
), 2011,
ISBN
978-84-7723-949-9,
pág.
288
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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