Gómez, Perla
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Doctor/a por la Universidad Politécnica de Cartagena con la tesis Optimización de la calidad postcosecha del apio entero y mínimamente procesado en fresco mediante tecnologías sostenibles (2004) .
Universidad Politécnica de Cartagena
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| Anualidad | Publicaciones | Citas |
|---|---|---|
| 2020 | 5 | 1 |
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| 2007 | 1 | 2 |
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Citas por tipo de publicación
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Publicaciones más citadas
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| 2020 |
Viability of sous vide, microwave and high pressure processing techniques on quality changes during shelf life of fresh cowpea puree
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Artículo | 1 |
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