El campo: boletín de información agraria

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  Año 1984, Número 94. Dedicado a: Porcicultura (2)

  • Bases de rentabilidad en la explotación porcina

    Jesús Casares Sánchez

    págs. 3-5

    

  • Alimenteación en la práctica

    José Tamarit Sero

    págs. 6-8

    

  • Enfermedades infecciosas e inmunidad en el lechón

    Pedro Cármenes Díez

    págs. 9-19

    

  • Estructura de las industrias cárnicas en España: evolución y futuro

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 20-33

    

  • Problemática general y situación actual de la industrialización de la carne de porcino

    Fernando Pascual Fernández

    págs. 34-40

    

  • La evolución de los circuitos comerciales de la carne de porcino

    Antonio Anoro

    págs. 40-42

    

  • El control sanitario de los productos cárnicos frescos y elaborados: situación actual y planteamiento futuro

    Roberto Conty Larraz

    págs. 43-46

    

  • El control sanitario de la ganadería, de las carnes y de los productos cárnicos en la CEE: las barreras sanitarias

    págs. 46-47

    

  • La evolución de la normalización de los productos cárnicos: criterios seguidos

    Ismael Díaz Yubero

    págs. 48-52

    

  • Mataderos: un problema real

    Juan José Guitián López-Caro

    págs. 53-56

    

  • La crisis del mercado tradicional de la carne: una visión de futuro

    Fernando Grafe, Rafael Jiménez

    págs. 56-59

    

  • La regulación del mercado de porcino a través de los criterios de política agraria

    Julián Arévalo Arias

    págs. 60-61

    

  • Avances tecnológicos en la industria de la carne de porcino

    José Flores Durán

    págs. 62-64

    

  • El control de calidad en los productos cárnicos porcinos

    Jesús Nicolau Medina

    págs. 65-69

    

  • Industrialización de los productos del cerdo ibérico: problemas de futuro

    Federico Fernández-Santos Blázquez

    págs. 70-74

    

  • Estructura y funcionamiento del sector porcino en España

    Julián Briz Escribano

    págs. 75-81

    

  • Supervivencia del virus de la peste porcina agricana (PPA) en productos industriales del cerdo

    Consuelo Zapata Ferrer, Miguel Angel Díaz Yubero, Angel Mª Ordas Alvarez

    págs. 82-85

    

  • El sector de la carne de porcino en la CEE

    J. L. Meriaux

    págs. 86-89

    

  • La inspección veterinaria en la C.E.E.

    págs. 87-88

    

  • El sector porcino francés visto desde el exterior

    Alister Pease

    págs. 90-91

    

  • Coyuntura agraria

    págs. 92-96

    

  • La sequía de los años 80 en la Cuenca del Gudalquivir y el programa de presas en marcha

    Mariano Palancar Penella

    págs. 97-98