Taller sobre Nanotecnología

• Cristina Prieto ; María Pardo Figuerez ^[1] ; José María Lagarón
  1. [1] Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos

     Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos

     Valencia, España

     
• Localización: ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 72, 2020, págs. 12-13
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este taller versará sobre la presentación de ejemplos reales de diferentes nanotecnologías que han pasado del concepto a productos industriales, escalados por las empresas spin-off de nuestro grupo de investigación. Los ejemplos se basan en nanoarcillas pasivas y activas, nanometales activos, materiales nanoporosos inteligentes con capacidad de amortiguación de temperatura y nanocelulosas que conforman nanocomposites y nanobiocomposites pero lo más importante sobre los últimos productos desarrollados por la tecnología de procesamiento electrohidrodinámico.