págs. 32-44
Biotecnología y alimentación especial: apuesta por la innovación a corto plazo de la industria alimentaria
págs. 46-49
Los transgénicos: la 3ª Revolución Verde
págs. 50-53
págs. 54-65
Avena en la dieta libre de gluten: selección de variedades aptas para celíacos
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págs. 66-71
Alimentación especial: certificación de alimentos sin gluten
págs. 72-73
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Estrategias para la prevención de la osteoporosis en la tercera edad: ¿alimentos o fármacos?
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