Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

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  Año 2006, Número 146

  • Plan de medidas para la mejora del acceso de los productos ganaderos a los mercados exteriores

    Esperanza Orellana Moraleda

    págs. 19-28

    

  • La distribución alimentaria en España

    David Barreiro

    págs. 33-40

    

  • Dictamen del Comité Económico y Social Europeo sobre el tema "La gran distribución: tendencias y repercusiones para el agricultor y el consumidor"

    págs. 43-52

    

  • Marketing aplicado a productos de alimentación y gran consumo

    Jesús Ferradás

    págs. 55-62

    

  • Maduración extendida en condiciones de bodega del jamón curado

    Pedro Roncalés Rabinal, Irene Cilla Simón, L. Martínez

    págs. 65-74

    

  • Los consumidores y el jamón curado

    Ana Isabel Sanjuán López, Luis Miguel Albisu Aguado, Helena Resano

    págs. 77-89

    

  • Guía para la implementación del Reglamento (CE) nº 853/2004 sobre normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal

    págs. 91-103

    

  • Comparativa de diferentes guías y modelos para la implantación del sistema APPCC en mataderos de bovino

    Plinio Simón Soriano

    págs. 105-115

    

  • La industria cárnica en Galicia

    David Barreiro

    págs. 117-129

    

  • Producción de avestruces. Situación mundial de la actividad comercial y científica: Madrid 2005

    E. Carbajo

    págs. 131-143