págs. 19-22
págs. 23-25
Calidad bromatológica y sanitaria de los productos lácteos en Extremadura
Alfredo Gimeno Ortiz, E. Carmona Carmona, J. Merchán Naharro, J. L. Ventanas García, Rafael Calero Carretero
págs. 27-42
Elaboración de ensilados biológicos de pescado en Venezuela y España
R. A. Bello, R. Martínez Valdivieso, María de la Cruz Pascual López
págs. 43-49
págs. 51-58
Contenido mineral de frutas exóticas de progresivo consumo en España: kiwi
Mª D Tenorio Sanz, V. Plaza Piñol, María Esperanza Torija Isasa
págs. 59-61
págs. 63-69
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