La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin - Dialnet

Ir al contenido

Ayuda

La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

La imagen de portada del libro no está disponible

Información General

Editores: [S.l. : s.n.], 1998
Año de publicación: 1998
País: Francia
Idioma: francés
ISBN: 972-8023-26-X
Títulos paralelos:
- La vitivinicultura mundial del futuro. 1998: XXIII Congreso Mundial de la Viña y el Vino
Recoge los contenidos presentados a: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa).
Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Esta obra consta de los siguientes volúmenes

Vol. 1
Vol. 2
Vol. 3

Listado de artículos

Vol. 1. 1998
- Microsatellites as molecular markers for the fingerprinting of Vitis vinifera white varieties from the Douro demarcated region of Portugal
  J. E. Bowers, M. A. Faria, R. Magalhaes, F. Ferreira Monteiro, E. Nunes, Carole P. Meredith, A. Martins
  págs. 4-8
- Carpometric characterization of grapevine cultivars
  R. Pego, José Eduardo Eiras-Dias, A. Martins
  pág. 8
- The genetic variability of vine varieties: richness at risk
  J. P. Cunha, D. Madeira, José Eduardo Eiras-Dias, Vanda Pedroso, L. C. Carneiro, A. Martins
  págs. 9-15
- Esterase and peroxidase isozyme patterns of some Vitis vinifera L. species from Hungarian area
  Istvan Balogh, S. Lakatos, E. Stefanovits-Bányai, M. Kiss, I. Kerepesi
  págs. 17-22
- La selección policlonal como un método para preservar la variabilidad genética de las variedades de vid en Portugal
  A. A. Oliveira, I. Ramadas, E. Pimentel, J. B. Carvalho, A. Antunes, N. Magalhaes, J. Banza
  págs. 23-28
- Etude phylogenetique de cepages blancs francais et spagnols
  José Ramón Vidal Juviño, Morvan Coarer, A. Defontaine, A. Poulard
  págs. 29-32
- Observations morpho-descriptives associées a l' analyse avec marqueurs moleculaires pour l' identification de cepages muscats
  Raffaele Botta, Anna Schneider, A. Akkak
  págs. 31-37
- Touriga nacional in Douro region: management alternatives towards its preservation
  Rogerio de Castro, Jorge Queiroz, Antonio Magalhaes, David Guimaraens, Francisco Rego Martínez
  págs. 37-41
- Efecto de la regulación de la producción por planta mediante diferentes intensidades de poda invernal, raleo químico y raleo manual de racimos, sobre los parámetros productivos y enológicos del cv. Tannat
  L. Barreiro, Rosa Bochicchio Visintin, J. Burgueño, G. Gil, Z. Gabard, Gustavo González Neves, M. Ferrer
  págs. 42-50
- Cépages nobles du Douro conditionalismes du porte-greffe et de l' ecosystème
  J. Azevedo, A. Cruz, M. Sousa, R. Castro, J. Pereira
  págs. 51-57
- Exploración del ambiente edáfico de la comarca del Salnes (D.O. Rías Baixas): su relación con la producción de la variedad Albariño
  G. M. J. Lema, F. M. Tubio, C. Vieites
  págs. 58-63
- Mineral nutrition, productivity and must quality of "Alvarinho" vineyards
  I. Alfonso, T. Castro, A. Veloso, J. Coustinho
  págs. 64-69
- Determination des besoins en eau de la varieté sultanine greffée sur R110, sous les conditions climatiques de Crète
  M. Nicolantonakis, N. Paranychianakis
  págs. 70-75
- The behaviour of the grapevine "Azal branco" in field conditions
  P. C. Leme, P. Malheiro
  págs. 76-82
- Zinc in vineyards
  H. P. Breiter, D. H. Müller
  págs. 83-88
- Influence du cepage et du porte-greffe sur le rendement et sur la qualite du mout
  R. Castro, P. Clímaco, L. C. Carneiro
  págs. 89-96
- Le maintien de la variabilite et typicite du vignoble italien
  Antonio Calò, Angelo Costacurta
  págs. 97-103
- Rootstock- determinant element on grapevine vigour and wine quality
  L. Seabra, A. Amaral, O. M. Pereira, J. Afonso
  págs. 104-109
- Production pollinique des fleurs de différents cépages de Vitis vinifera L
  P. Richard, P. Cour, M. Calleja, Alain Carbonneau, T. Gudes-Lopes
  págs. 110-115
- Influence du système d' installation sur le comportement des cépages Touriga nacional et tinta Barroca dans les ecossystèmes du Douro
  J. Guerra, R. Félix
  págs. 116-120
- Portugal: zona eleita para a uva de mesa: Contribuiçao para a definiçao das áreas de uva de mesa do País
  Carmine S. Liuni, Luis Carlos Peres de Sousa, G. Ochiogrosso, D. Antovacci
  págs. 121-130
- Mécanisation des vignes en pente dans la région demarqué du Douro
  J. Azevedo, F. Santos, A. Monteiro
  págs. 131-135
- Recherche sur la qualite vinicole des differents clones sectione de "Kalecik Karasi"
  R. E. Anli, I. Fidan, Y. Fidan
  págs. 136-140
- Influence of different soil tillage systems on uptake of N, P, K, MG and CA by grape berries during growth and development
  K. Schaller
  págs. 141-148
- Patrimonio vitícola de las Islas Canarias
  María Ángeles Mendiola Ubillos, José Ramón Lisarrague, Vicente Sotés Ruiz, E. González
  págs. 149-154
- The influence of ecosystem on diversibility of marked clones variety population Cabernet Franc
  Lazar Avramov, Ddragan Vujovic, Dragoljub Zunic, Aleksandar Nakalamic, Sladjana Zagorac, Slobodan Jovic
  págs. 155-159
- Inlfuence du biotope sur la variabilité génétique de quelques cépages autochtones cultivés en Roumanie
  Nicolae Varga, C. Tica, M. Ion
  págs. 160-165
- Facteurs d' instabilité du rendement de clones de vigne
  S. Mestre, C. Almeida, I. Ramadas, L. C. Carneiro, A. Martins, J. Neves-Martins, E. Gonçalves
  págs. 169-174
- Selection clonale du chenin; premiers resultats sur l' interaaction clone X terroir
  Nadège Bournissou, G. Barbeau, M. Cousin
  págs. 175-183
- Efecto del genotipo y el ambiente en la composición de la viña var Albariño en la Comarca do Salnés
  M. E. Mosquera, F. C. Vieitez, G. M. J. Lema
  págs. 184-189
- Influence des caracteristiques physiques du sol dans la composition polyphenolique et anthocyaniques des raisin de Cabernet Sauvignon
  Antonio Calò, Loretta Panero, Diego Tomasi, Rocco Di Stefano, S. Biscaro
  págs. 190-198
- Evaluación fenológica y exigencia térmica de las uvas "Italia" y "Rubí" (Vitis vinifera L.) con poda de renovación en la región Noroeste del Estado de Sao Paulo
  Aparecida Conceiçao Boliani, Fernando Mendes Pereira
  págs. 201-207
- Desarrollo de frutos de los cultivares Italia y Rubí (Vitis vinífera L.) sometidos al uso del cepillo plástico y a la aplicación del ácido giberélico, en la región de Jales-SP
  Aparecida Conceiçao Boliani, Fernando Mendes Pereira
  págs. 208-212
- Estimación precoz del volumen de producción de vino en España mediante la aplicación del método aeropolínico ampliado
  Santiago Riera i Mora, Antonio Ciruelos Ortega, María Cristina Pardo Martín
  págs. 213-221
- La viticultura de la Denominación de Origen (D.O.) "Rias Baixas" en la subzona Val do Salnés (España): particularidades de una viticultura atlántica
  Julián Beneitez Villanueva, Miguel Tubio, Rafael Fraga Serantes, José Antonio Legaspi Pedreiza
  págs. 222-227
- Pollen ultrastructure and germinability of some grapevine cultivars
  Rosanna Caramiello, M. L. Miaja, Rosalina Vallania, Ivana Gribaudo, M. Porporato
  págs. 228-231
- Study of the final interest for the most important white varieties in "vinhos verdes" demarcated region
  L. Seabra, A. Castro, O. M. Pereira
  págs. 232-237
- Approche biologique dans la lutte contre les maladies et les ravageurs de la vigne: notion de bioresistance
  Joël Rochard, Carine Chatelain
  págs. 238-242
- Resultados de confusión sexual de polilla del racimo para diferentes cantidades de difusores de feromona por superficie
  Rafael Fraga Serantes
  págs. 244-246
- Prospección de polimorfismo isoenzimático en Vitis Vinifera L
  C. P. O. Fernandes, L.F. Torres de Castro, N. Magalhaes
  págs. 247-252
- La mise en oevre d' un projet pour la production de matériel de multiplication sain de la vigne en Crète
  M. A. Nikolantonakis, E. M. Argyrakis
  págs. 254-259
- Le maintien de la diversité des biosystèmes vinifera/ port-greffe- une nécessité pour la viticulture d' avenir dans les vignobles d' Oltenie- Roumanie
  A. Popa, I. Olteanu, Gh. Condei, M. Seiculescu, Daniela Popa
  págs. 260-265
- The extension as an instrument for the development of the wine sector in a small scale farming
  Gonçalo Maria Pizarro de Campos Magalhaes, Américo Manuel dos Santos Carvalho Mendes, José Carlos Magalhaes Campelo
  págs. 266-268
- Un herbicide vigne qui repond aux exigeances modernes de la protection des cultures
  A. J. Cortes
  págs. 269-270
- Grapevine rootstocks influence on yield and fruit composition of Cabernet Sauvignon vines in Brazil
  Enio Schuck, Jean-Pierre Rosier, Alberto Miele
  págs. 272-276
- The integrated protection on grape plantings and problem of protection of an environment
  V. Degteari, V. Chiobanu, A. Kosiakov, P. Nedov
  págs. 277-281
- La recolte et la conservation du germoplasme viticole italien: l' action de l' Istituto Sprimentale per la Viticoltura
  Angelo Costacurta, Antonio Calò, M. Giust, Roberto Carraro
  págs. 283-289
- Variedades autóctonas
  Manuel Durán
  págs. 290-291
- Effect of nitrogen and potassium fertilization on yield and must quality of Vitis vinifera cv. Bical
  J. C. Soveral-Dias, C. M. Sempiterno, Fátima Calouro, C. Pacheco, A. Aires, Anabela Andrade
  págs. 292-298
- Análisis de variables edafoclimáticas en la delimitación de zonas vitícolas
  Pedro Martín Peña
  págs. 299-304
Vol. 2. 1998
- L' assurance qualite facteur de progres de l' analyse oenologique
  A. Feneuil, M. C. Désautels, C. Benoit, Dominique Tusseau, M. Proix, J. M. Rouchaussé, S. van Laer
  págs. 3-6
- Pratiques oenologiques: progres et risques dans la diversite des caracteristiques naturelles des vins
  Claudio Delfini
  págs. 7-11
- Les combinaisons du dioxyde de soufre dans les vins doux provenant de raisins botrytisés
  Isabelle Guillou, Alain Bertrand
  págs. 12-19
- Les limites des limites dans le controle analytique des vins
  António S. Curvelo García
  págs. 20-24
- Amines biogenes et bacteries lactiques du vin
  S. Torlois, Aline Lonvaud-Funel, E. Coton, Alain Bertrand
  págs. 29-33
- Teneurs en acides phenols pour les vins de differents varietes et millesimes du Portugal continental et des iles des Açores
  Pierre-Louis Teissedre, M.T. Ribeiro de Lima, Jean-Claude Cabanis
  págs. 34-40
- Determination of dissociation constants and radical scavenger activity of ethyl esters of phenolic acids
  Salette Reis, Carla Guimaraes, Francisco A. M. Silva, José L. F. C. Lima, M. Fernanda M. Borges, Carla Matos
  págs. 43-48
- Estimation de l' age du vin de Porto grace au traitement des teneurs en certains composes volatils par des modeles mathematiques
  L. Gerville-Réache, P. Barros, Antonio C. da Silva Ferreira, Mikhail Nikulin, Alain Bertrand
  págs. 49-54
- Application of capillary electrophoresis to the analysis of phenolic compounds in wines and brandies from appelation controlled regions near Lisbon
  L. F. Vilas Boas, M. Rosário Bronze
  págs. 55-60
- The extraordinary structural similarity of the wine proteins
  Artur R. Teixeira, Virgílio Loureiro, Ricardo B. Ferreira, María A. Piçarra-Pereira, Sara Monteiro
  págs. 61-65
- Influence of Chrysonilia sitophila development on the cork slabs on the cork stoppers quality
  J. J. Figueiredo Marques, C. S. Pereira, Carlos Santos, S. Leal, M. V. San Romao
  págs. 66-69
- Differential influence of mould growth on sensory quality of cork stoppers: new results and implementation
  W. R. Sponholz, K. Tarrach, Adolf Rapp, D. Kugler, M. K. Grossmann
  págs. 70-75
- De l' influence du bouchon de liege sur la conservation des vins
  Yves Glories, Nadège Kahn
  págs. 76-82
- Defining the uniqueness of monovarietal wines from native portuguese varieties of Vitis vinifera
  C. Pina, M. C. M. Silva, Carlos Santos, Tim Hogg, I. Vasconcelos, P. de Pino Guedes, L. Cabral
  págs. 83-88
- Caractérisation de vins de Cabernet Franc provenant de différentes régions viticoles du Brésil
  Pascal Schlich, Jean-Pierre Rosier, Alberto Miele, Mauro C. Zanuz, J.Luis A. Rizzon
  págs. 89-92
- L' arôme du cépage Alvarinho de la région des vinhos verdes (Portugal)
  J. Sousa Maia, Isabel Araújo, M. Odete Maia
  págs. 93-98
- Análisis de las diferencias sensoriales entre vinos de distintas variedades de uva, de Aragón y Navarra (España)
  Iñigo Arozarena Martinicorena, M. Navarro, Ana Casp Vanaclocha, Remedios Marín Arroyo
  págs. 100-105
- Determination of aromatic constituints from grapes of different varieties of Madeira wine
  J. C. Marques, J. S. Cámara, M. A. Alves, M. Isabel Spranger
  págs. 106-108
- Controle microbiologique des vins: utilisation de l' ATP-metrie pour une meilleure maitrise de l' hygiene des chaines d' embouteillage
  L. Lurton, Béatrice Cao-Thanh
  págs. 109-116
- Desacidification chimique-impact sur le caractere des vins de Bucelas
  B. Cabral, Ricardo da Silva, Olga Laureano
  págs. 119-125
- Influence de la température et de la durée de macération sur la composition en flavonoïdes et incidence sur les caractéristiques sensorielles des vins de Cabernet Franc de divers terroirs en Val de Loire: contribution pour una définition objective de la typicité
  Christian Asselin, F. Brossaud, Véronique Cheynier, Michel Moutounet
  págs. 126-137
- Influence of enzyme clarification on the polysaccharide composition of Bairrada white wines
  Manuel A. Coimbra, Maria Joao Costa, Vitor Ramalheira, Ivonne Delgadillo, Fernando Gonçalves, Antonio Barros, Antonio Dias Cardoso
  págs. 138-145
- Zymological indicators: a new approach to assess microbiological quality of wines
  Virgílio Loureiro, Manuel Malfeito-Ferreira
  págs. 146-152
- The influence of 12 commercial dried active yeasts in the portuguese varieties Azal, Perdena and Loureiro from the vinhos verdes region
  C. Magalhaes, A. Cerdeira, Manuel Cabral, Antonio C. da Silva Ferreira, P. Oliveira
  págs. 154-159
- The production of reduced-alcohol wine using glucose oxidase - treated juice - effects on wine composition, stability, SO2 - binding and sensory properties
  Gary J. Pickering, D. A. Heatherbell, M. F. Barnes
  págs. 161-169
- Spectrocolorimetric formulation and colour prediction for wine blends
  P. Barros, G. Mignemi, O. D. D. Soares
  págs. 171-176
- Influencia de diferentes procesos de elaboración en la modificación de la composición fenólica de vinos tintos
  I. Estrella, María Teresa Hernández García, A. Peña Iglesias
  págs. 177-182
- Changes in anthocyanins, catechins and proanthocyanidins during fermentation and early post-fermentation of red grrapes
  Estrella Carvalho, B. S. Sun, A. Pedro Belchior, M. Conceiçao Leandro, M. Isabel Spranger
  págs. 183-189
- Influence du type de tourniquet et du programme de remontage sur l' extraction de la matière colorante pendant la vinification d' un vin rouge (cépage Castelao Francês)
  J. P. Ghira, Ricardo da Silva, C. M. Dias, Olga Laureano
  págs. 190-196
- Influencia de la relación fase sólida/fase líquida durante la vinificación en tinto sobre las características analíticas y sensoriales de los vinos
  Eugenio Revilla García, J. Nemanic, Vladimir Kovac
  págs. 197-202
- Compuestos fenólicos y organoclorados relacionados con alteraciones sensoriales detectadas en vinos
  C. García Vallejo, María Brigida Fernández de Simón Bermejo, J. A. Suarez, Estrella Cadahía, María Teresa Hernández García, A. Peña Iglesias
  págs. 205-211
- Influencia de la variedad, el clon y la producción de la vid, sobre el perfil antociánico de vinos tintos
  María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega
  págs. 213-220
- Estudio para la determinación de la calidad microbiológica de los tapones de corcho
  M. Giua, S. Poddighe, I. Fois, F. Pampiro, M. Esteban, G. A. Farris, G. Pinna
  págs. 222-226
- Aide a la conduite des pressoirs a membrane par capteurs qualitatives
  Jean-Luc Berger, B. Fage, Jean-Michel Desseigne, Yves Heinzle, Jean-Luc Favarel
  págs. 227-232
- Utilisation du lysozyme en Oenologie
  V. Gerbaux, Jean-Luc Berger, Philippe Cottereau, C. Barrère, E. Meistermann, C. Cuinier
  págs. 233-242
- Rapport entre certaines substances volatiles et la dégustation de vins blancs brésiliens, peu aromatiques - milésime 1996
  Jean-Pierre Rosier, Luiz Antenor Rizzon, Alberto Miele
  págs. 243-246
- Código de prácticas taponeras
  Elena Rosselló
  págs. 247-250
- Caracterización taxonómica, genética (RAPDs, SSRs y AFLPs) y enológica de razas fisiológicas de Saccharomyces cerevisae: discrepancia de S. cerevisae r.f. uvarum
  María Angeles Pérez Izquierdo, K. Fernández, I. Martínez, P. Hidalgo, F. Javier Gallego Rodríguez, Juan A. Carcel
  págs. 251-256
- Contribution to the study of some causes of the "cork taint" in wine
  L. F. Vilas Boas, P. Venâncio, M. V. SanRomâo, Paulo Laureano, A. Pires
  págs. 258-264
- Evolución del color en mostos de uvas tintas en relación con los índices químicos de maduración
  A. M. Losa, Francisco Jose Heredia Mira, S. Alonso
  págs. 265-268
- Hygiene stricte des equipements et qualite des vins
  J. Y. Morard, F. Guyot, Alice Bruetschy, Joëlle Béguin, C. Cuinier
  págs. 269-273
- Utilisation raisonnee du SO2 lors de la stabilisation de mistelles et de la mise en bouteilles de vins blancs moelleux
  C. Durier, B. Fage, Alice Bruetschy, P. Poupault, C. Cuinier, Jean-Luc Favarel, Laure Cayla
  págs. 274-279
- Yeast and lactic bacteria interactions - biogenic amines formation
  M. C. Leitao, H. C. Teixeira, M. V. San Romao
  págs. 280-284
- Estudio comparativo de distintos procedimientos para la extracción de antocianos de uvas tintas de vinificación
  Eugenio Revilla García, J. M. Ryan, G. Martín-Ortega
  págs. 285-290
- Estudio del contenido polifenólico de los brandies y su relación con el sistema de envejecimiento
  Manuel Olalla Herrera, Rafael Giménez Martínez, Herminia López García de la Serrana, Marina Villalón Mir, María del Carmen López Martínez
  págs. 291-295
- Estudio del sistema de crianza sobre las características organolépticas de los brandies comerciales
  Rafael Giménez Martínez, Herminia López García de la Serrana, Marina Villalón Mir, María del Carmen López Martínez
  págs. 296-301
- Incidencia del desfangado sobre la población de levaduras y la composición de ácidos grasos del mosto
  J. A. Suárez, B. Colomo, M. C. González, F. Varela, F. Calderón Fernández
  págs. 302-306
- Estandarización de las características cromáticas de macerados de vinos sobretablas obtenidos mediante una técnica de envejecimiento acelerado con aplicación de calor y virutas de roble
  L. Monedero, Manuel Olalla Herrera, J. Quesada Granados, H. López García, Marina Villalón Mir, María del Carmen López Martínez
  págs. 307-316
- Aplicación de las técnicas quimiométricas a la obtención de macerados de concentración polifenólica semejante a los vinos sometidos a crianza oxidativa en la Denominación española de "Jerez-Xerry"
  L. Monedero, Manuel Olalla Herrera, H. López García, Rafael Giménez Martínez, Francisco Martín-Lagos López, Marina Villalón Mir, María del Carmen López Martínez
  págs. 317-327
- Sequential injection system with flame atomic absorption spectrometry for multiparametric determinations in wine: determination of zinc and total iron
  Alberto N. Araújo, Rui Cerdeira C. Costa, M. Lúcia Saraiva, María Isabel Cardoso, José L. F. C. Lima
  págs. 329-333
- Oenological quality and purity control as factors of quality and purity itself
  H. R. Eschnauer
  págs. 334-338
- Estudio de vinos rosados elaborados en ausencia y con pequeñas dosis de sulfuroso: efecto de la Fermentación maloláctica
  José Luis Aleixandre Benavente, M.J. García, Victoria Lizama Abad, Aranzazu Aznar Samper
  págs. 339-348
- Selection de levures: optimisation des strategies
  P. Daniel, Morvan Coarer, G. Culas, P. Poupault, Joëlle Béguin, R. Boisson, C. Cuinier
  págs. 349-352
- Estimation de l' apport en catechines relatif a une consommation moderee et reguliere de vins en France
  Pierre-Louis Teissedre, Stéphane Cararndo, Jean-Claude Cabanis
  págs. 353-359
- Application of the epifluorescence method to microbiological control of wine
  C. Kopke, M. V. San Romao, Artur Cristóvão
  págs. 362-365
- The influence of the fermentation on the concentration of higher alcohols and esters in young Madeira wines
  J. C. Marques, J. S. Cámara, M. A. Alves, M. Isabel Spranger
  págs. 367-369
- Vinagre de Jerez obtenido por cultivo sumergido: condiciones experimentales y composición final
  Wendu Tesfaye, María del Carmen García Parrilla, Ana María Troncoso González, María Lourdes Morales Gómez
  págs. 371-376
- Mise au point d'une technique d' identification genetique de Botrytis cinerea
  P. Daniel, Morvan Coarer, M. C. Tanguy, A. Poulard
  págs. 377-381
- Effet de l' ensoleillement sur les teneurs en precurseurs d' aromes des baies de Syrah
  Claude L. Bayonove, Raymond L. Baumes, Alain Razungles, S. Bureau
  págs. 382-388
- Composición de vinos tintos Merlot, Cabernet Sauvignon y Tannat de Uruguay
  L. Barreiro, María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega, Rosa Bochicchio Visintin, Alicia Tessore Vidal, G. Gil, Gustavo González Neves, G. Gatto
  págs. 389-396
- Estudio comparado de parámetros cromáticos y composición fenólica en vinos tintos de Uruguay y de la D.O. Ribera de Duero (España)
  L. Barreiro, Rosa Bochicchio Visintin, María Luisa González San José, G. Gil, M. J. Contreras, Gustavo González Neves, G. Gatto
  págs. 397-404
- Application de la demarche qualite au respect de l' environnement, demarche ISO 14001
  Fabien Leroy, Francis Desautels, Valérie Mouton-Ferrier, Jean-Marc Guillemot, Joël Rochard, Carine Chatelain
  págs. 405-408
- Maitrise des residus de produits phytosanitaires dans les raisins et les vins
  E. Méroni, V. Vigne, M. Duplan, J. J. Balikian, O. Jacquet, Magali Grinbaum, R. Bernard
  págs. 409-415
- Producción de metabolitos del ciclo diacetil-acetoinico a cargo de levaduras de flor en vinos de Jerez
  J.A. Suárez, Eva Navascués López Cordón, J. Vila, F. Calderón Fernández
  págs. 416-421
- Conservación de vinos rosados de Bobal elaborados con dosis mínimas de sulfuroso: evolución de algunos compuestos volátiles
  José Luis Aleixandre Benavente, Victoria Lizama Abad, M.J. García, Inmaculada Álvarez Cano
  págs. 422-428
- L' application d' enzymes pectolytiques a activites glycosidases aux vins blancs de cepage: effets sur la composition aromatique
  M. Cristina Clímaco, Jorge Manuel Ricardo da Silva, Leonor Limbert
  págs. 429-434
- Production of sherry type wine by using Anatolian grape varieties
  R. E. Aanli, I. Fidan
  págs. 435-440
- Influencia de un nuevo pesticida antiborítico aplicado en la viña sobre el desarrollo y resultado de la fermentación alcohólica
  Sara Epifanio, R. López, María Pilar Santamaría Martínez, Ana Rosa Gutiérrez Viguera, Jesús Martínez Gascueña
  págs. 441-446
- L' emploi de l' anhydride sulfureux en differentes etapes du processus de vinification
  Roberto Reinke, Luiz Antenor Rizzon, Roberta Boscato, Julio Meneguzzo, Vitor Manfroi
  págs. 447-452
- The extraordinary structural diversity of the wine proteins
  Virgílio Loureiro, A. R. Teixeira, María A. Piçarra-Pereira, Ricardo B. Ferreira, Sara Monteiro
  págs. 453-457
- El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentación: posibilidades futuras de manipulación del color
  Jacinto Darias Martín, Roger B. Boulton, Eugenio Díaz Díaz, Marta Carrillo López, Valerio Luis Gutiérrez Alfonso
  págs. 458-465
- Instrumentos de la calidad en el vino
  Teresa Fernández García, Remedios Marín Arroyo
  págs. 466-471
- Elaboration du cognac: la qualite se controle a chaque etape
  Roger Cantagrel, G. Snakkers, L. Maignial, G. Ferrari
  págs. 472-490
- Biosíntesis de 2,4-6- Tricloroanisol por hongos filamentosos aislados de vinos y tapones de corcho afectados por "gusto a tapón"
  B. Colomo, Eva Navascués López Cordón, C. García Vallejo, J. A. Suárez, F. Calderón Fernández
  págs. 492-497
- Niveles de fluoruro en los vinos de las Islas Canarias: años 1996 y 1997
  Teresa María Borges Miquel, Juan Pedro Pérez Trujillo, Carlos Díaz Romero, Olga B. Martínez Peraza, Eugenio Díaz Díaz
  págs. 498-502
- Role of the yeast strain in the aromatic components and white "vinho verde" quality
  J. Pinto, O. M. Pereira
  págs. 503-509
- Study of polyphenol composition of port wine enriched with procyanidins from grape seeds
  Víctor A. P. de Freitas, M. A. Costa Godinho, Eugénia Ló Pereira
  págs. 510-515
- Aseguramiento de la calidad en la industria vinícola
  María Jesús Cantalejo Díez, M. J. Noriega, Ana Casp Vanaclocha
  págs. 516-521
- Estudio comparativo del potencial enológico de tres variedades blancas de uva cultivadas en las Islas Canarias
  Fernando Pérez Camacho, Jacinto Darias Martín, Eugenio Díaz Díaz, Valerio Luis Gutiérrez Alfonso
  págs. 522-527
- Influence de l' origine du bois et de la technologie de fabrication des fûts sur la qualité des eaux-de-vie Lourinha pendant le vieillissement
  Estrella Carvalho, A. Pedro Belchior, Susana Costa, Ilda Caldeira, Sara Canas, Carla Lopes
  págs. 528-532
- Sous-système informatique pour la récéption des raisins de cuve selon leur qualité
  A. Tudorache, M. Varga, S. Cazacu
  págs. 533-538
- Caractérisation intralaboratoire de la méthode de dosage par HPLC des principaux acides organiques du vin
  Jorge Manuel Ricardo da Silva, B. Cabral, Olga Laureano
  págs. 540-545
- Comparative evaluation of aromatic compounds from portugese, american and french oak woods
  Jorge Manuel Ricardo da Silva, M. H. Picciochi-Paulo, Olga Laureano
  págs. 546-551
- Effect of heat treatment of grapes on colour and polyphenoloxidase activity in order to produce Jams
  Jorge Manuel Ricardo da Silva, Isabel Sousa, C. Gaspar, Olga Laureano
  págs. 552-557
- Industry-University collaboration in product focussed oenological research in Portugal- The Sogrape- UCP Esb Partnership 1995-1998
  José Antonio Couto Teixeira, C. Pina, Carlos Santos, Tim Hogg, I. Vasconcelos, P. de Pino Guedes, M. C. Silva
  págs. 558-562
- Assimilable nitrogen as a parameter for quality control of musts for Porto wine production
  P. Barros, Paulo Herbert, Arminda Alves
  págs. 563-569
- Incidences des modes d' application des macérations préfermentaires à chaud ou à froid sur la qualité des vins de Pinot Noir
  Philippe Cuénat
  págs. 572-577
- Etablissement des cartes de controle en méthodes automatisées pour l' analyse des vins
  Manuel Cabral, Luis Miranda Enamorado, P. Teixeira
  págs. 579-584
- Les differentes formes de "gouts de bouchon" dans le vin
  Alain Bertrand
  págs. 585-591
- Determination simultanée de 22 amines biogènes dans les vins de Porto: développement d'une méthode par chromatographie en phase gazeuse couplée àla spectrometrie de masse
  M. A. Ferreira, José de Oliveira Fernandes
  págs. 592-593
- Productions de vins mousseux à partir de "vinhos verdes" monovarietaux
  Pedro B. Oliveira, Ana R. Castro, M. Odete Maia, Joaquim Arantes, José de Oliveira Fernandes
  págs. 594-599
- Influence de la macération pélliculaire sur la composition et qualité des vins blancs de Bairrada
  Manuel A. Coimbra, M. J. Costa, Vitor Ramalheira, Aquiles A. Barros, F. Gonçalves, José Carvalheira, Antonio Dias Cardoso
  págs. 600-697
- Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular
  José Garijo, María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz Marta, María Teresa Hernández García, Francisco Pardo, A. Peña Iglesias
  págs. 608-614
- Effet de Botrytis Cinerea sur la composition en polyamines des baies de raisin selon l' intensite des symptomes
  Laurence Geny, Michel Broquedis, A. Darrieumerlou, Bernard Donèche
  págs. 615-620
- Influence de la eneur en nutriments azotés et de l' oxygénation sur les aromes produits par une souche de levure aromatique et une souche de levure neutre
  I. Vila, Claude L. Bayonove, P. Barre, Raymond L. Baumes, Jean-Marie Sablayrolles
  págs. 621-627
- Wine spectrocolorimetry: procedure matching the global metrology pre-requisites
  P. Barros, O. D. D. Soares
  págs. 628-635
- Sparkling wine visual foaming and effervescence evaluation
  María del Carmen de la Torre Boronat, J. M. Obiols, Cristina de la Presa Owens, J. L. Bori
  págs. 636-640
- Study of grape juice and wine polysaccharides by gel-permeation chromatography
  M. López-Barajas, Susana Buxaderas Sánchez, Elvira López Tamames, Concepción Lao Luque
  págs. 641-646
- Les recherches bourguignonnes en Oenologie et Viticulture
  J. B. Traversac
  págs. 647-650
- Proanthocyanidin content of several grañevine varieties from Portugal
  B. S. Sun, Ricardo da Silva, M. Isabel Spranger
  págs. 651-656
- Essais de stabilisation tartrique sur "vinho verde": étude comparatif de l' électrodialyse et d'un procédé traditionnel
  F. Santos, M. Pires da Silva, F. Gonçalves, P. J. Cameira dos Santos, M. Isabel Spranger, O. M. Pereira
  págs. 657-662
Vol. 3. 1998
- Le concept de loyaute dans les echanges commerciaux vinicoles
  Robert Tinlot
  págs. 3-10
- Issues affecting trust and loyalty in the International wine Trade
  E. Vincent O' Brien
  págs. 11-16
- Le role nouveau de la douane dans l' economie viti-vinicole de l' avenir
  Yves Mengin
  págs. 17-21
- La protection des indications geographiques viticoles: un defi pour la viti-viniculture de l' an 2000
  Marie-Helène Bienaymé
  págs. 22-26
- Modélisation des échanges pour l' évaluation de la politique viticole de l' UE
  A. Hofstetter, J. Mathurin, P. A. Jayet
  págs. 28-35
- Protection des interets financiers des Communautes ; Lutte contre la grande delinquance economique et financiere ; Les nouveaux instruments juridiques et la structure antifraude de la Commission
  Claude Lecou
  págs. 36-44
- Emerging marketing strategies and their implications for inter-professional management
  Kirby Moulton
  págs. 47-55
- Regulation de l' offre et interprofessions viti-vinicoles: questions theoriques et problemes empiririques
  H. Tanguy, E. Giraud-Héraud, L. G. Soler
  págs. 56-63
- La gestion stratégique du secteur vitivinicole au marché global
  Luis Gusmao Rodrigues
  págs. 64-67
- L' interprofession comme instrument de gestion stratégique de la filière vitivinicole
  C. B. Beleza, J. A. Antunes
  págs. 69-72
- Quelques réflexions méthodologiques concernant la valorisation de la filière vitivinicole
  P. Aigrain
  págs. 73-96
- The interprofession and the origin denominations management: the Portuguese experience
  J. C. Costa
  págs. 97-101
- Dinamics of the United States wine market: the exporter perspective
  Teresa Caiado Ramírez
  págs. 102-107
- Charting the path for future discovery by applyng: the tools of strategic market planning based ofn the management of market based assets for a globalised wine industry driven by the expansion in the world trade in wine
  Anthony L. Spawton
  págs. 108-116
- A gestao interpofissional na regiao demarcada do Douro
  A. C. Melo, Ana Limpo Faria
  págs. 117-121
- Elaboration du cognac: la qualite se protege, gage de securite pour le consommateur
  Roger Cantagrel, G. Snakkers, L. Maignial, G. Ferrari
  págs. 123-134
- L' interprofession et le systeme des caves cooperatives en Italie
  Maurizio Sorbini, Alessandra Busnengo
  págs. 135-142
- Princing in the portuguese wine sector
  Luis Sequeira
  págs. 143-149
- La formation sectorielle, un outil de gestion strategique pour l' avenir de la vitiviniculture mondiale
  Hervé Hannin
  págs. 153-158
- The portuguese wine in international markets
  Henrique Albergaria, Ana Melo, Antonio Martins
  págs. 159-164
- Buyer and consumer's portuguese "quality wine" behaviour
  M. F. Duarte, P. L. Ruivo
  págs. 165-169
- El vino, la "otra" vía: los vinos jóvenes europeos
  Angel Olano Suárez
  págs. 170-172
- Using product and purchase involvement to bridge the cross cultural divide and form the basis for market segmentation in the wine industry by comparing the behaviours of consumers both in Australia and France
  Anthony L. Spawton, Lawrence Lockshin
  págs. 174-189
- Les jeunes consommateurs et le vin: pour une cohérence pédagogique
  Guy Caro
  págs. 191-199
- La caracterisation des vins et spiritueux designes par une indication geographique au sens de l' accord DPIC
  Jacques Audier
  págs. 203-209
- Les chances et les risques de la reduction des taux de douanes aux boissons spiritueuses d' origine viti-vinicole dans le cadre de l' OMC pour la vitiviniculture europeenne
  Werner Albrecht
  págs. 210-216
- Reflexiones sobre el papel a cumplir por la O.I.V. en sus relaciones con otras organizaciones internacionales, en particular con la O.M.C
  Luis Fernando Leza Campos
  págs. 217-226
- Les cooperatives ; L' Organisation du marche ; Le developpement de l' espace rural
  Joël Castany
  págs. 227-231
- The Australian experience: bilateral agreements in the new world
  S. E. Tolley
  págs. 235-237
- Protection of geographical indications in accordance with articles 23 and 24 of the trips agreement
  Franz W. Michel
  págs. 239-244
- La protection des indications géographiques par l' ADPIC
  Véronique Romain Prot
  págs. 245-249
- Tools for the technical follow-up of viney ard setting-up and development at local and regional level for a better production and market management
  A. M. Perdigao, L. Montanarella
  págs. 254-258
- Vente en primeur: une analyse par la théorie financière
  S. Steinmetz, E. Giraud-Héraud
  págs. 260-266
- Un exemple de gestion interprofessionannelle jeune: le Comite Interprofessionnel des vins du Sud-Ouest (CIVSO)
  Rémy Grassa, Jean-Lucien Cabirol
  págs. 268-274
- Role strategique d'une organisationi interpofessionnelle dans la regulation economique d'un marche viticole: organisation du marche des A.O.C. de la Vallee du Rhone
  Jérôme Villaret
  págs. 275-279
- Vieille socio-economique, del outils: une opportunite pour l' interprofession
  Julie Orliac
  págs. 280-286
- La situación económica y financiera de las explotaciones vinícolas de la Unión Europea ante los retos de la próxima OCM
  José Antonio Gómez-Limón Rodríguez, Ernesto Casquet Morate
  págs. 287-292
- El costo de producción para las culturas de la planta perenne: el método del costo anualizado de producción para la cultura de la uva (vinifera de Vitis) en el área de Jales (sp)
  Aparecida C. Boliani, Silvia María A. Lima Costa, María Aparecida A. Tarsitano
  págs. 293-298
- Mise en place d'un dispositif de controle-qualite pour les vins D'A.O.C. de la Vallee du Rhone: primieres observations
  L. Lurton, Jérôme Villaret, G. Masson
  págs. 299-305
- Les règles d' étiquetage des V.Q.P.R.D. portugais: mentions obligatoires et facultatives
  M. C. Valente, P. Minnemann
  págs. 307-311
- De la science au client: le project Ökovin
  E. Müller, D. H. Müller
  págs. 317-321
- Identification, préservation et divulgation du patrimoine vitivinicole portugais: le project culturel de l' Institut de la Vigne et du Vin
  Maria Luísa Gaspar Romao
  págs. 322-326
- L' accord entre la Communauté européenne et l' Australie relatif au commerce du vin
  Véronique Romain Prot
  págs. 327-331
- La route du vin de Porto
  Jorge Dias, Sofia Basto
  págs. 333-336
- Property rights and the wine market
  Francisco da Costa Gomes
  págs. 337-340
- Incidence du monde de signalisation de la qualite sur le prix: le cas des AOC
  Catherine Laporte
  págs. 341-345

Fundación Dialnet

Acceso de usuarios registrados

Imagen de identificación

¿Olvidó su contraseña?

¿Es nuevo? Regístrese

Ventajas de registrarse

Dialnet Plus

Opciones de compartir

Opciones de entorno

Sugerencia / Errata

© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados

Coordinado por: