Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

• Artículos de revistas (36)
• Colaboraciones en obras colectivas (29)
• Libros (1)

• Artículos de revistas

  • Influencia de los parámetros climáticos en la calidad de uvas syrah y tempranillo cultivadas en la DO La Mancha

    L. Rosillo, Kortes Serrano de la Hoz, José Miguel Carot, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 72, 2011, págs. 28-33

    

  • Calidad microbiológica del azafrán: propuesta de una nueva normativa

    Inmaculada Cosano, Concepción Pintado, Olga Acevedo, José Luis Novella, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Manuel Carmona, María del Carmen de la Rosa Jorge, Rafael Rotger Anglada

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 407, 2009, págs. 81-84

    

  • Impacto ambiental de la industría vinícola. Destilerías de alcohol vínico

    S. Luque Rodríguez, M. Prodanov, Carlos García Izquierdo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, C. Lucendo

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 197, 2005, págs. 91-105

    

  • Comparación del potencial fenólico de uvas en el momento óptimo de vendimia y características de sus vinos

    J. R. Reyero, Cristina de Lorenzo Carretero, Francisco Pardo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 37, 2005, págs. 38-41

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Comparación de vinos de coupage y covinificación elaborados con Monastrell y Merlot

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, A. Zalacaín, Juan Ramón Reyero Gómez, Francisco Pardo Minguez, Cándida Lorenzo Tendero

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 28, 2005, págs. 59-63

    

  • Impacto ambiental de la industria vinícola (III): destilerías de alcohol vínico

    S. Luque Rodríguez, M. Prodanov, Carlos García Izquierdo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, C. Lucendo

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 22, 2005, págs. 67-78

    

  • Relación entre la determinación del color visual del azafrán mediante colorimetría triestímulo y su poder colorante

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, R. Ortega, M. A. Carmona, A. Zalacaín, M. J. Fuster, J. Alarcón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 352, 2004, págs. 113-118

    • Resumen
    

  • La técnica de separación por membranas semipermeables y su empleo en la industria vinícola

    M. Prodanov, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, C. Güell, F. López, María Rosario Salinas Fernández

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 16, 2004, págs. 35-48

    

  • Efecto de la comaceración uvas tintas en la composición fenólica y color de los vinos

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo Minguez, Cándida Lorenzo Tendero, Amaya Zalacain Aramburu

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 94, 2004, págs. 39-48

    • Resumen
    

  • Calidad del azafrán comercializado en Castilla-La Mancha

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, María Engracia Carrión Jiménez, M. A. Carmona, A. Zalacaín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 340, 2003, págs. 119-124

    • Resumen
    

  • Influencia del sistema de poda y de la carga en la composición fenólica de cuatro variedades de uva tinta (Vitis vinifera L.)

    J. R. Reyero, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, L. Rosillo

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 85, 2003, págs. 33-44

    

  • La hidromiel y el vino: comparación de los aromas producidos durante su envejecimiento

    M. Carmona, Amaya Zalacaín, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    Ensayos: Revista de la Facultad de Educación de Albacete, ISSN 0214-4824, Nº. 17, 2002, págs. 281-290

    • Texto completo
    

  • El Zumauqe (Rhus Coriaria L.): cultivo y usos etnobotánicos

    M. Carmona, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M.A. Gallardo, Amaya Zalacain Aramburu

    Montes: revista de ámbito forestal, ISSN 0027-0105, Nº. 70, 2002, págs. 34-39

    

  • Los fitosanitarios vegetales: una opción de la agricultura moderna

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M. Carmona, J. Hurtado de Mendoza, R. Salinas, A. Zalacaín

    Cuadernos de fitopatología: Revista técnica de fitopatología y entomología, ISSN 0213-4128, Año nº 18, Nº 67, 2001, págs. 5-12

    

  • Safranal content in spanish saffron: Note

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M.A. Sánchez Fernández, J. Garijo, María Rosario Salinas Fernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 3, 2001, págs. 225-229

    • Resumen
    

  • Los fitosanitarios vegetales: una opción de la agricultura moderna

    J. Hurtado de Mendoza, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M. Carmona, R. Salinas, A. Zalacaín

    Cuadernos de fitopatología: Revista técnica de fitopatología y entomología, ISSN 0213-4128, Año nº 17, Nº 65, 2, 2000, págs. 138-144

    

  • Physical parameters in controlling saffron quality: Note

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, José Garijo, M.A. Sánchez Fernández, María Rosario Salinas Fernández

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 59-65

    • Resumen
    

  • Valoración del potencial polifenólico en uvas "Monastrel": Predicción del contenido polifenólico de los vinos obtenidos

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, José Garijo, Francisco Pardo Minguez

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 61, 1999, págs. 57-66

    

  • Diferenciación geográfica de vinos tintos de la denominación de origen Madrid según parámetros colorimétricos

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Taisir Masoud Musa, María Dolores Huerta Díaz- Regañón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 290, 1998, págs. 69-72

    

  • Efecto de los residuos de plaguicidas en el contenido de ácidos orgánicos en vinos tintos elaborados en la D. O. Jumilla

    José Oliva Ortiz, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Alberto Barba Navarro, Simón Navarro García, Ginés Navarro García

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 99, 1998, págs. 35-43

    

  • Efecto de la adición de serrín y esencia de roble sobre los aromas de un vino tinto manastrell. Resultados preliminares

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, José Garijo, María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo Minguez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2727, 1998, págs. 4060-4067

    

  • Efecto de los residuos de plaguicidas en el contenido de ácidos orgánicos en vinos tintos elaborados en la D.O. Jumilla

    José Oliva Ortiz, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Simón Navarro García, Alberto Barba Navarro, Ginés Navarro García

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 59, 1998, págs. 35-43

    

  • Diferenciación de variedades de uva tinta ("Vitis vinifera" L.) según su composición antociánica

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, José Garijo, L. Rosillo

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 56, 1998, págs. 42-47

    

  • Vinos de la denominación de origen vinos de Madrid: III. Subzona de San Martín

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, María Dolores Huerta, Taisir Masoud Musa

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 54, 1998, págs. 14-20

    

  • Análisis de color en azafrán

    María Angeles Sánchez, María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, F. Navarro

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 279, 1997, págs. 115-128

    

  • Influencia de la congelación y descongelación de vinos sobre los parámetros de color CIELab: III Cogreso Nacional de Enólogos

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, José Garijo, Francisco Pardo Minguez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2648, 1997, págs. 1502-1512

    

  • Definición de los niveles de ciertos parámetros generales y compuestos volátiles en vinos de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid": "I. Subzona de Arganda"

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Taisir Masoud Musa, María Dolores Huerta

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2647, 1997, págs. 1418-1424

    

  • Vinos de la denominación de origen "Vinos de Madrid": II. Subzona de Navalcarnero

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Taisir Masoud Musa, María Dolores Huerta

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 52, 1997, págs. 46-51

    

  • Vinos de la denominación de origen "Vinos de Madrid": I. Subzona de Arganda

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Dolores Huerta, Taisir Masoud Musa

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 51, 1997, págs. 15-19

    

  • Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under different aging conditions

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, G. Navarro, Francisco Pardo, Josefa Jimeno Rodríguez, María Dolores Huerta Díaz- Regañón

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 47, Nº 2, 1996, págs. 134-144

    

  • Aplicación de la desorción térmica a la determinación de aromas de vinos de la cosecha 93 de la D.O. Jumilla

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, María Dolores Huerta Díaz- Regañón, Francisco Pardo Minguez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2498, 1994, págs. 2091-2097

    

  • Discusión sobre la terminología usada en el análisis de color de los vinos

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Javier Esteban-Infantes

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2385, 1992, págs. 1545-1547

    

  • La destilación a presión reducida como método de separación de componentes aromáticos mayoritarios de mostos y vinos

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

    Ensayos: Revista de la Facultad de Educación de Albacete, ISSN 0214-4824, Nº. 2, 1988, págs. 217-222

    • Texto completo
    

  • Algunos detalles históricos sobre el azafrán

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Ramón Varón Castellanos, F. Navarro Albaladejo, Ricardo Gómez Ladrón de Guevara

    Ensayos: Revista de la Facultad de Educación de Albacete, ISSN 0214-4824, Nº. 2, 1988, págs. 223-230

    • Texto completo
    

  • Algunos aspectos económicos y comerciales del azafrán

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Ramón Varón Castellanos

    Anales del Centro Asociado de Albacete, ISSN 0211-5247, Nº. 9, 1987-1989, págs. 15-25

    

  • Una contribución al estudio de las características de extractos acuosos e hidroalcohólicos de azafrán (Crocus sativus L)

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, F. Navarro Albaladejo, Ramón Varón Castellanos, Ricardo Gómez Ladrón de Guevara

    Anales del Centro Asociado de Albacete, ISSN 0211-5247, Nº. 8, 1986-1987, págs. 15-25

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Método para determinar el potencial aromático glicosídico de uvas blancas basado en el análisis de la glucosa

    Kortes Serrano de la Hoz, L. Rosillo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    XXXIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 9 al 13 de mayo de 2011, 2012, págs. 127-142

    

  • Proyecto WINETech. Nuevas tecnologías en viticultura y elaboración de vino en Castilla-La Mancha

    L. Maggi, M. Carmona, Amaya Zalacain Aramburu, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    XXXIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 9 al 13 de mayo de 2011, 2012, págs. 195-200

    

  • ESTUDIO DE LA DOSIFICACIÓN, TIEMPO DE MACERACIÓN Y GRANULOMETRÍA DE HOLLEJOS DESHIDRATADOS SOBRE EL COLOR Y LA COMPOSICIÓN FENÓLICA EN VINO SINTÉTICO

    Miguel A. Pedroza, Manuel Carmona, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Amaya Zalacaín

    Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino [Recurso electrónico]: 12, 13, y 14 de mayo de 2010] / VII Foro Mundial del Vino, Logroño, La Rioja, España / coord. por María Pilar Sáenz Navajas, Eva Campo, Purificación Fernández Zurbano, Dominique Valentin, Vicente Ferreira González, 2010, ISBN 978-84-8125-336-8, pág. 34

    

  • Aplicación de la extracción en fase sólida al análisis del poder amargo en el azafrán especia

    A. M. Sánchez Gómez, Manuel Carmona Delgado, Amaya Zalacain Aramburu, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 95-99

    

  • Estudio del comportamiento de cuatro columnas C-18 en la detección de la adulteración de azafrán con estilos teñidos por colorantes artificiales

    Marta Carmona, Cristina de Lorenzo Carretero, Amaya Zalacaín, R. Ortega, N. Gallego, Ana Navarro, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 101-104

    

  • Potencial fenólico de uvas en el momento óptimo de vendimia y características de sus vinos

    J. R. Reyero, Cristina de Lorenzo Carretero, Francisco Pardo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 211-214

    

  • Evolución en botella de vinos tintos Monastrell. Color, composición fenólica y aromática

    E.M. Díaz-Plaza, J. R. Reyero, Francisco Pardo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 395-410

    

  • Extracción de compuestos fenólicos en restos de poda de variedades blancas de vid (Vitis vinifera L.)

    I. Fuentes, M. A. Rodríguez, I. Blázquez, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

    XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 411-420

    

  • Calidad y compuestos aromáticos de vinos rosados elaborados con maceración prefermentativa y adición de enzimas

    María Rosario Salinas Fernández, José Garijo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Francisco Pardo, Amaya Zalacaín

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 102-104

    

  • Diferenciación según su potencial fenólico de las viníferas conocidas como: cencibel, tempranillo, tinto fino y tinta de toro, cultivadas en las mismas condiciones

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, I. Blázquez, M. Martín-Lorente, L. Rosillo

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL : Logroño, 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 170-172

    

  • Tendencias actuales en vinificación

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta

    Estrategias del sector vinícola en Castillla-La Mancha / coord. por Miguel Olmeda Fernández, Rodolfo Bernabéu Cañete, 2002, ISBN 84-8427-190-0, págs. 57-74

    

  • Relación entre la capacidad antioxidante y el contenido fenólico en hollejos de uva

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M. Prodanov, I. Estrella, M. Teresa Hernández, J. A. Domínguez, I. Blázquez

    XXIII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros [celebradas en] Almendralejo del 7 al 11 de mayo de 2001, 2002, ISBN 84-7930-078-7, págs. 467-478

    

  • Evaluación del contenido de compuestos fenólicos en orujos de uva

    M. Prodanov, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, J. A. Domínguez, I. Blázquez, I.M. Sánchez

    Entre la tradición y la innovación / coord. por Juan Gómez Benítez, Belén Puertas García, 2001, ISBN 84-89141-48-7, págs. 247-258

    

  • Estudio de un método de extracción para la valoración del contenido fenólico en hollejos de uva

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M. Prodanov, J. A. Domínguez, I. Blázquez

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 583-592

    

  • Influencia en las condiciones de maceración y de desfangado de vinos rosados de monstrell en el color y contenido en antocianinas: Repercusión en el análisis sensorial

    José Garijo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo, José Ignacio Fernández Fernández

    XXI Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros [celebradas en] Almendralejo del 3 al 7 de mayo de 1999, 2000, ISBN 84-7930-074-4, págs. 223-238

    

  • Relación entre la composición aromática y el análisis sensorial en vinos rosados elaborados con maceración a baja temperatura

    José Garijo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo

    XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin : Paris 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 75-83

    

  • Influencia de la temperatura de maceración en la composición de compuestos fenólicos de bajo peso molecular

    José Garijo, María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, M. Teresa Hernández, Francisco Pardo, A. Peña Iglesias

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir : 1998. XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 608-614

    

  • Influencia de diferentes condiciones de congelación y descongelación de vinos sobre la materia colorante

    María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, José Garijo

    XIX Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros Almendralejo, 6-10 de Mayo de 1997, 1998, ISBN 84-7930-068-X, págs. 385-400

    

  • Definición de los niveles de ciertos parámetros generales y compuestos volátiles en vinos de la Denominación de Origen "Vinos de Madrid": I. Subzona de Arganda

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, María Dolores Huerta, Taisir Masoud

    El vino es futuro : III Congreso Nacional de Enólogos, comunicaciones, Murcia, 14, 15 y 16 de marzo 1997, 1997, pág. 3

    

  • Influencia de la congelación y descongelación de vinos sobre los parámetros de color CieLab

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, José Garijo, Francisco Pardo

    El vino es futuro : III Congreso Nacional de Enólogos, comunicaciones, Murcia, 14, 15 y 16 de marzo 1997, 1997, pág. 6

    

  • Efecto de diversos preparados enzimáticos comerciales sobre el contenido aromático de vinos tintos de uva Monastrell en la D.O. Jumilla

    María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Ginés Navarro García

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo, 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 653-659

    

  • Aplicación de la desorción térmica a la determinación de aromas de vinos de maceración carbónica y de vinificación tradicional de la Denominación de Origen Bierzo

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Dolores Huerta Díaz- Regañón

    XVI Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo, 9-13 de mayo de 1994, 1995, ISBN 84-7930-060-4, págs. 985-998

    

  • Aplicación del análisis multivariante (componentes principales) a vinos blancos de distinta procedencia

    Francisco José Montero Riquelme, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, F. J. Esteban-Infante

    XV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 3-7 de Mayo de 1993., 1994, ISBN 84-7930-058-2, págs. 763-778

    

  • Extracción de polifenoles de bajo peso molecular: análisis mediante HPLC

    María Angeles Sánchez, María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, F. J. Esteban-Infante

    XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 4-8 de Mayo de 1992, 1993, págs. 139-149

    

  • Evolución de aromas en la vinificación por maceración carbónica

    María Rosario Salinas Fernández, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, G. Navarro, Francisco Pardo, F. J. Esteban-Infante

    XIV jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 4-8 de Mayo de 1992, 1993, págs. 169-188

    

  • Predicción de los parámetros de color en vinos tintos de Monastrell: Efecto de la estabilización

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, José Garijo, María Rosario Salinas Fernández, Francisco Pardo, G. Navarro

    XX Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo del 4 al 8 de Mayo de 1998, 1993, ISBN 84-7930-070-1, págs. 267-280

    

  • Determinación de histamina en vinos mediante HPLC y derivatización precolumna: contenido en vinos de la D. O. La Mancha

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, Javier Esteban-Infantes, Pilar Palacios

    500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa : [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992

    

  • Constituyentes volátiles de un vino de maceración y de vinificación tradicional

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, G. Navarro, Francisco Pardo, F. J. Esteban-Infante

    XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 6-10 de Mayo de 1991., 1992, págs. 1003-1016

    

  • Evolución de alcoholes amílicos en la vinificación por maceración carbónica de uvas monastrell de la Denominación de Origen Jumilla

    Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, María Rosario Salinas Fernández, A. Vázquez, Francisco Pardo, G. Navarro

    XI jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : Almendralejo, 8-12 mayo de 1989, 1990, ISBN 978-84-600-7439-7, págs. 475-482

    

• Libros

  • El color, sabor y aroma del azafrán especia

    Manuel Carmona Delgado, Gonzalo L. Alonso Díaz-Marta, Amaya Zalacain Aramburu

    Albacete : Altabán, 2006. ISBN 84-96465-22-5

    

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