Eugenio Díaz Díaz

• Artículos de revistas (18)
• Colaboraciones en obras colectivas (4)

• Artículos de revistas

  • Parámetros físico-químicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife

    A. M. Martín Gómez, María Hontoria Fernández, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz, Jacinto Darias Martín

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 3, 2010, págs. 24-28

    

  • Parámetros físico-químicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife

    A. M. Martín Gómez, María Hontoria Fernández, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz, Jacinto Darias Martín

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 64, 2010, págs. 48-51

    

  • Parámetros físico-químicos y de color en algunos tipos de vinificación en tnto de la isla de Tenerife

    A. M. Martín Gómez, María Hontoria Fernández, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz, Jacinto Darias Martín

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 408, 2009, págs. 92-95

    

  • Estudio de la evaluación de caracteres madurativos de los clones de variedades blancas y tintas minoritarias enla Isla de Tenerife

    José A. González Lorente, Jacinto Darias Martín, M. J. García García, María Hontoria Fernández, Eugenio Díaz Díaz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 343, 2003, págs. 115-118

    • Resumen
    

  • Comparativa del potencial enológico de varietales tintos cultivados en cota de mil metros en la isla de Tenerife

    José A. González Lorente, Jacinto Darias Martín, E. González Díaz, F. Rodríguez de Acuña y Pego, J. Savoie Gutiérrez, Eugenio Díaz Díaz

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 88, 2003, págs. 17-21

    

  • Potencial enológico de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife (España): influencia de la virosis de la vid

    Jacinto Darias Martín, María Hontoria Fernández, Francisco Martín Galarza, Marta Pomar García, Eugenio Díaz Díaz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 339, 2002, págs. 85-88

    • Resumen
    

  • Parámetros enológicos de vinos de las Islas Canarias de acuerdo con su origen geográfico

    Carelia Claverie, Juan Pedro Pérez Trujillo, Carlos Díaz Romero, José Elías Conde, Eugenio Díaz Díaz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 147-150

    • Resumen
    

  • Effect of altitude on the wine-making potential of Listan negro and Ruby Cabernet cultivars in the south of Tenerife island

    Jacinto Darias Martín, José A. Miguel Tabares, Eugenio Díaz Díaz, Beatriz Martín Luis, Marta Carrillo López

    Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 36, Nº 4, 2002, págs. 185-194

    

  • Varietales tintos minoriatarios en la Denominación de origen Tacoronte-Acentejo. Isla de Tenerife

    Jacinto Darias Martín, Rafael Armas Benítez, Eugenio Díaz Díaz, Ramón Barrera González

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 81, 2002, págs. 5-14

    • Resumen
    

  • Potencial enológico de los varietales tintos Listán Negro y Negramoll

    José Luis González González, Jacinto Darias Martín, Eugenio Díaz Díaz, Rafael Armas Benítez

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 79, 2002, págs. 53-64

    

  • los vinos de Tea en la isla de La Palma

    Antonio Javier González Díaz, Jacinto Darias Martín, Francisco Bhethencourt Piñero, Eugenio Díaz Díaz, Alicia García Pérez

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 70, 2000, págs. 6-11

    

  • La viticultura en el noroeste de la isla de La Palma

    Antonio Javier González Díaz, Jacinto Darias Martín, Francisco Bethencourt Piñero, Eugenio Díaz Díaz, Alicia García Pérez

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 69, 2000, págs. 5-11

    

  • Study of physico-chemical, chromatographic parameters and fermentation kinetics in the wines of the D.O. Valle de La Orotava (2nd part)

    Sonia González Ponsjoán, Evaristo Cardell, Eugenio Díaz Díaz, María del Pino Salvadores Sánchez de Cos

    Die wein - wissenschaft = Viticultural and enological sciences, ISSN 0375-8818, Vol. 54, Nº 4, 1999, págs. 157-164

    

  • Descriptive analysis of three white wine varieties cultivated in the Canary Islands: research note

    Valerio Luis Gutiérrez Alfonso, Jacinto Darias Martín, Rafael Armas Benítez, María Rosa Medina González, Eugenio Díaz Díaz

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 4, 1998, págs. 440-444

    

  • Primeros resultados de maduración de variedades de uva cultivadas en las islas Canarias

    Fernando Pérez Camacho, Jacinto Darias Martín, María Rosa Medina González, Eugenio Díaz Díaz, Valerio Luis Gutiérrez Alfonso

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 55, 1998, págs. 36-39

    

  • Incidencia de brucella sp en leche cruda y queso fresco regional

    A.B. León, E. Acedo, Eugenio Díaz Díaz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 281, 1997, págs. 57-60

    

  • Estudio comparativo de la calidad de vinos tintos fermentados por levaduras autóctonas seleccionadas

    José A. González Lorente, Jacinto Darias Martín, Evaristo Cardell, Eugenio Díaz Díaz, María del Pino Salvadores Sánchez de Cos

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 45, 1996, págs. 48-52

    

  • Influencia de la adición de levaduras autóctonas en los parámetros físico-químicos y compuestos volátiles de un mosto: durante la vendimia de 1994

    Evaristo Cardell, Eugenio Díaz Díaz, María del Pino Salvadores Sánchez de Cos

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 14, Nº 10, 1995, págs. 55-58

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • El aumento del color en vinos tintos mediante el uso de factores de copigmentación: posibilidades futuras de manipulación del color

    Jacinto Darias Martín, Roger B. Boulton, Eugenio Díaz Díaz, Marta Carrillo López, Valerio Luis Gutiérrez Alfonso

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir : 1998. XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 458-465

    

  • Niveles de fluoruro en los vinos de las Islas Canarias: años 1996 y 1997

    Teresa M. Borges Miquel, Juan Pedro Pérez Trujillo, Carlos Díaz Romero, Olga B. Martínez Peraza, Eugenio Díaz Díaz

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir : 1998. XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 498-502

    

  • Estudio comparativo del potencial enológico de tres variedades blancas de uva cultivadas en las Islas Canarias

    Fernando Pérez Camacho, Jacinto Darias Martín, Eugenio Díaz Díaz, Valerio Luis Gutiérrez Alfonso

    La vitiviniculture mondiale de l'avenir : 1998. XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 522-527

    

  • Influencia de la adición de levaduras autóctonas en un mosto y su incidencia en el vino resultante durante la vendimia de 1994

    Jacinto Darias Martín, Evaristo Cardell, Eugenio Díaz Díaz, María del Pino Salvadores Sánchez de Cos

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros : [celebradas en] Almendralejo, 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 243-251

    

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