J. de la Montaña Miguélez

• Artículos de revistas (20)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Relación entre el nivel de actividad física en escolares durante el fin de semana y la prevalencia de obesidad

    Francisco García de la Montaña, Montserrat Míguez Bernárdez, J. de la Montaña Miguélez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 295-300

    • Resumen
    

  • Diferencias en la autopercepción de la imagen corporal mediante la estimación del peso en universitarios de distintos ámbitos de conocimiento

    Montserrat Míguez Bernárdez, M.C. Isasi Fernández, J. de la Montaña Miguélez, M. González Rodríguez, J. González Carnero

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 16, Nº. 2, 2009, págs. 54-59

    

  • Calidad de la dieta de universitarios de Orense

    J. de la Montaña Miguélez, M. González Rodríguez, J. González Carnero, Montserrat Míguez Bernárdez

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 16, Nº. 1, 2009, págs. 23-30

    • Resumen
    

  • Composición físico-química de diferentes tipos de té de una marca comercial

    J. de la Montaña Miguélez, R. Torres-González, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 368, 2005, págs. 80-83

    

  • "Etiquetado de marcas" de fabricante y distribuidor II.: Conservas de pescados, adecuación a las Reglamentaciones vigentes.

    J. González Carnero, J. de la Montaña Miguélez, D.I. Sarmiento Prieto, M. Montenegro Pérez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 358, 2004, págs. 43-52

    • Resumen
    

  • Etiquetado de productos lácteos de marcas de fabricante y distribuidor: adecuación a las reglamentaciones vigentes

    J. González Carnero, J. de la Montaña Miguélez, D.I. Sarmiento Prieto, M. Montenegro Pérez, M. Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 354, 2004, págs. 103-114

    • Resumen
    

  • Alimentación colectiva en un centro de preescolar

    J. de la Montaña Miguélez, J. Carnero González, M.T. Cabaleiro Ocampo, L. Santodomingo Martín-Caloto, Montserrat Míguez Bernárdez

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 4, 2004, págs. 95-99

    

  • Alimentos de desayuno: evaluación de su etiquetado

    J. González Carnero, J. de la Montaña Miguélez, D.I. Sarmiento Prieto, Montserrat Míguez Bernárdez, M. Montenegro Pérez

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 11, Nº. 3, 2004, págs. 82-90

    

  • Valor nutricional de los menús servidos en un centro para discapacitados

    J. González Carnero, E. Barros Groba, M. Miguez, J. de la Montaña Miguélez

    Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 24, Nº. 1, 2004, págs. 9-14

    

  • Comparación de la calidad nutricional de los menús ofertados, en la temporada de invierno y verano, en un comedor universitario

    J. González Carnero, María P. González Tesouro, J. de la Montaña Miguélez, C. Velo Cid, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 348, 2003, págs. 51-56

    • Resumen
    

  • Evaluación de la calidad y vida comercial en pescado magro (Trisopterus lucus) y pescado graso (Trachurus trachurus) comercializado en Ourense

    María P. González Tesouro, J. de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 342, 2003, págs. 23-28

    • Resumen
    

  • Preferencias respecto a la intensidad de los sabores básicos de un grupo de jóvenes

    J. González Carnero, J. de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 339, 2002, págs. 21-24

    • Resumen
    

  • Comparación de la ingesta de nutrientes con las recomendaciones dietéticas en un grupo de universitarios

    J. González Carnero, J. de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 21-26

    • Resumen
    

  • Comparación de métodos organolépticos y físico-químicos al evaluar la calidad y vida comercial de pescado magro (Trisopterus luscus) y graso (Trachurus trachurus), comercializado en Pontevedra

    J. de la Montaña Miguélez, S. Monteagudo Torres, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 73-80

    • Resumen
    

  • Efectos de los tratamientos poscosecha sobre la vida útil de las castañas (Castanea sativa Mill)

    J. de la Montaña Miguélez, J. M. García Queijeiro, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 334, 2002, págs. 105-112

    • Resumen
    

  • Potencial comercial de variedades de castaña (Castanea sativa Mill) de la comarca de Verín-Monterrei (SE Ourense, Galicia)

    J. de la Montaña Miguélez, J. M. García Queijeiro, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 332, 2002, págs. 123-126

    • Resumen
    

  • Composición de mieles gallegas y su adecuación a las normativas vigentes

    J. de la Montaña Miguélez, R. Sousa Grande, Montserrat Míguez Bernárdez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 332, 2002, págs. 127-132

    • Resumen
    

  • Conservas vegetales: Una revisión de sus etiquetas

    M. López Reyes, J. de la Montaña Miguélez, Montserrat Míguez Bernárdez, S. Soto Soto

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, ISSN 1136-4815, Vol. 6, Nº. 3, 1999, págs. 59-62

    

  • Composición nutricional de determinadas variedades de castañas en la comarca de Monterrei (Orense)

    M. Miguez, J. de la Montaña Miguélez, J. M. García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 279, 1997, págs. 19-22

    

  • Estudio de los hábitos dietéticos de la población universitaria del campus de Orense

    J. de la Montaña Miguélez, M. López

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 278, 1996, págs. 71-76

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Aptitud de variedades de patatas para la transformación industrial

    E. M. Gallego Couñago, M. Miguez Bernández, J. de la Montaña Miguélez

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 129-132

    

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