Información General

• Autores: Éric Garine (coord.), Christine Raimond (coord.), Francesc Xavier Medina Luque (coord.), María Luz Rodrigo Estevan (coord.)
• Editores: Universidad de Guadalajara
• Año de publicación: 2016
• Colecciones: Estudios del hombre. Serie Antropología de la alimentación, 34
• País: México
• Idioma: inglés
• ISBN: 978-607-742-555-7
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Reseñas

• Ha sido reseñado en:

  • Sharing Food, coordinado por Eric de Garine, María Luz Rodrigo, Christine Raimond y F. Xavier Medina. Guadalajara (Jalisco), Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad de Guadalajara, 2016. (Colección Estudios del Hombre. Serie Antropología de la Alimentación). 299 págs., ilustraciones. ISBN 9786077425557.

    Luis Cantarero Abad

    Studium: Revista de humanidades, ISSN-e 2444-6599, ISSN 1137-8417, Nº 22, 2016, págs. 239-243

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Introductions: Is sharing food an option or a duty

    María Luz Rodrigo Estevan, Éric Garine, Christine Raimond, Francesc Xavier Medina Luque, Igor de Garine, Valerie de Garine

    págs. 10-20

    

  • Human and Nonhuman: Which sharing?

    • Un partage alimentaire invisible: le microbiote intestinal et son intérêt en anthropologie

      Alain Froment

      págs. 21-36

      

    • Food sharing: Evolutionary origins of an exquisite human trait

      Wulf Schiefenhövel

      págs. 37-60

      

    • Bière de céréales, viande de brousse et viande d'élevage: quelles régles de partage chez les cultivateurs Duppa du Nord du Cameroun?

      Éric Garine

      págs. 61-74

      

    • Food sharing: Conviviality and tradition in Calabria

      Vito Teti

      págs. 75-98

      

    • Compartir: en el límite del significado

      Isabel González Turmo

      págs. 99-113

      

  • The food we share, food to be sold, food that are kept for the self..

    • Food sharing in the agricultural communities of Cyprus

      Antonia-Leda Matalas, Varvara Yiangou, Nikolaos Xirotyris

      págs. 115-124

      

    • Sharing legal bush meat: Case studies and lessons from Zimbabwe

      Arthur Perrotton, Aurélie Binot, Sébastien Le Bel, Michel De Garine-Wichatitsky

      págs. 125-148

      

    • Cultiver pour la communauté, cultiver pour le marché: quelles évolutions du statut des plantes cultivées dans le bassin du lac Tchad

      Christine Raimond, Éric Garine

      págs. 149-164

      

    • Paellas: cuisiner ensemble et partager le même plat

      Frédéric Duhart, Francesc Xavier Medina Luque

      págs. 165-174

      

    • Hospitality in Western Ireland: Myth or reality or somewhere in-between?

      Paul Scott Collinson

      págs. 175-189

      

  • Sharing food, but not with everyone

    • Compartir alimentos en las sociedades medievales: usos y significados

      María Luz Rodrigo Estevan

      págs. 191-214

      

    • Sharing in death

      Ricardo Ávila Palafox, Martín Tena Meza, Martha Ocegueda

      págs. 215-236

      

    • "I hate sharing food" Partage de la nourriture en Inde: de la commensalité à la convivialité

      Brigitte Sébastia

      págs. 237-252

      

  • Sharing live experiencies

    • Être femme et partager la nourriture en milieu "musulman": Témoignages

      Marie-José Tubiana

      págs. 253-266

      

    • Dans les coteaux, on partageait la nourriture parce qu'on partageait le travail

      Maryse Laborde, Christine Cabon

      págs. 267-284

      

    • Partager...Épilogue lyrique

      Ricardo Ávila Palafox

      págs. 285-292