Información General

• Editores: Ayuntamiento de Haro
• Año de publicación: 2012
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Cursos Rioja (26. 2011. Haro).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Listado de artículos

• • Nuevas tecnologías. Energía magnética. Aplicación a la enología

    Francisco Lázaro Vázquez

    págs. 9-22

    

  • Nuevos clarificantes para vinos tintos

    Remedios Marín Arroyo

    págs. 23-60

    

  • Aplicación de las altas presiones para estabilización biológica de mostos y vinos

    Santiago Mínguez

    págs. 61-68

    

  • Vino: vida eterna

    Juan Alberto Iniesta Ortiz

    págs. 69-94

    

  • El concepto LRV para la determinación de levaduras y bacterias en una membrana de microfiltración y millichilling, solución innovadora de filtración sin impacto en la calidad de los vinos de alta gama

    Felipe Merino

    págs. 95-106

    

  • Las bajas presiones y magnetismo sobre los microbios del vino

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 107-124