El concepto LRV para la determinación de levaduras y bacterias en una membrana de microfiltración y millichilling, solución innovadora de filtración sin impacto en la calidad de los vinos de alta gama

• Autores: Felipe Merino
• Localización: Modernos procedimientos físicos aplicables en bodega, 2012, págs. 95-106
• Idioma: español
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