págs. 1-10
Componentes de los aceites y/o grasas y compuestos relacionados
E. Graciani Constante, Liliana Giacomelli, Carlos Gómez Herrera
págs. 11-118
págs. 119-137
María Isabel Mínguez Mosquera, Mª Roca López Cepero, Lourdes Gallardo Guerrero, Beatriz Gandul Rojas
págs. 138-159
págs. 160-264
págs. 265-288
págs. 289-307
págs. 308-316
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