Componentes de los aceites y/o grasas y compuestos relacionados

• Autores: E. Graciani Constante, Liliana Giacomelli, Carlos Gómez Herrera
• Localización: Los aceites y grasas: composición y propiedades / coord. por E. Graciani Constante, 2006, ISBN 84-87440-36-3, págs. 11-118
• Idioma: español
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