Míriam Pérez

• Artículos de revistas (18)

• Artículos de revistas

  • Reviviendo la Meating Party, la única fiesta de networking que inaugura la temporada del sector

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 446, 2025, págs. 84-90

    

  • Sostenibilidad en el sector cárnico: compromiso, innovación y futuro

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 445, 2025, págs. 18-19

    

  • GasN2: innovación y compromiso con la sostenibilidad en la industria cárnica

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 445, 2025, págs. 20-21

    

  • Andy Stalaman, el gurú del branding. “La proóxima revolución cárnica será emocional o no será

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 444, 2025, págs. 10-16

    

  • Garantía total: cómo la industria cárnica lidera la seguridad alimentaria

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 444, 2025, págs. 18-19

    

  • Garantizamos una carne segura en cada proceso: Entrevista a Carlos Gaspar Ponítero- Litera Meat

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 444, 2025, págs. 26-29

    

  • “Mi historia con el jamón empezó por casualidad... y ahora es mi gran pasión”: Rosa Mª García, especialista en I+D+i Agroalimentación y vicepresidenta de AGACUJ

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 444, 2025, págs. 36-40

    

  • bioMérieux, impulsa el futuro del diagnóstico alimentario

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 444, 2025, págs. 50-51

    

  • Nueva etapa en la DOP Guijuelo: innovación y legado garantizados

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 444, 2025, págs. 52-53

    

  • “Mi secreto después de una competición es un buen secreto ibérico a la brasa”: Entrevista a Sergio Garrote

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 443, 2025, págs. 12-17

    

  • Especial Packaging

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 443, 2025, págs. 18-19

    

  • “Además de soluciones de packaging, aportamos beneficios sociales y económicos a las empresas cárnicas”.: Entrevista a Jose Miguel Ortiz de Smart Packaging Solutions

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 443, 2025, págs. 20-21

    

  • “Los fabricantes de alimentos ya ofrecen soluciones para todo tipo de proteínas más allá de las cárnicas”

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 443, 2025, págs. 30-31

    

  • “El problema del relevo generacional en las carnicerías es la falta de una formación oficial”

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 442, 2025, págs. 46-50

    

  • Chichalovers o cómo convertir el chicharrón en tendencia

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 52, Etapa/Nº 442, 2025, págs. 52-55

    

  • La carne, sinónimo de salud mental

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 51, Etapa/Nº 440, 2024, págs. 7-7

    

  • Fernando Miranda, consejero de Agricultura ante la ONU: la imagen de la carne entre los consumidores goza de buena salud

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 51, Etapa/Nº 439, 2024, págs. 10-16

    

  • Enrique Tomás, fundador y CEO de Enrique Tomás: El jamón me lo ha dado todo y me lo ha quitado todo

    Míriam Pérez

    Cárnica 2000, ISSN 0210-5543, Año nº 51, Etapa/Nº 438, 2024, págs. 10-16

    

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