Cárnica 2000

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  Año 2025, Año nº 52, Número 445

  • El sector opina

    • Un sector que al fin alza la voz: Entrevista Gregorio Rodríguez, Foro Ganadero-Cárnico

      págs. 8-9

      

  • Bureau Veritas – Informa

    • La Ley del Despedicio Alimentario: retos y oportunidades: De Maria Herrero, Sílvia Ros y Adrián Martínez

      Maria Herrero, Sílvia Ros, Adrián Martínez Bazaga

      págs. 10-11

      

  • Entrevista

    • La indústria cárnica es clave en la lucha contra el desperdicio alimentario y en la nueva política alimentaria europea: Entrevista - José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

      Beatriz Depares

      págs. 12-17

      

  • Especial Sostenibilidad

    • Sostenibilidad en el sector cárnico: compromiso, innovación y futuro

      Míriam Pérez

      págs. 18-19

      

    • GasN2: innovación y compromiso con la sostenibilidad en la industria cárnica

      Míriam Pérez

      págs. 20-21

      

    • Queremos ser un referente en sostenibilidad dentro de laindustria cárnica europea

      Míriam Pérez

      págs. 22-23

      

    • La energía como palanca de futuro

      págs. 24-25

      

  • Publireportaje

    • Alimentar con conciencia- El Pozo

      págs. 26-27

      

    • Climatización y refrigeración, pilares invisibles de la indústria cárnica

      págs. 28-29

      

    • Refrica: más de 75 años de refrigeración industrial al servicio del sector cárnico

      págs. 30-31

      

    • Costa Food Group: sostenibilidad que transforma territorio

      págs. 32-33

      

    • De la marmita al horno industrial: la revolución silenciosa de Embutidos Arrieta

      Míriam Pérez

      págs. 34-39

      

  • De Cerca

    • Cada vez hay más mujeres preparadas con ganas de innovar: Inmaculada Cánovas, directora general adjunta de Cefusa

      págs. 40-49

      

    • SEIDOR impulsa un 25% la productividad en plantas cárnicas

      págs. 52-53

      

  • Publireportaje

    • Interporc - Un triple compromiso compartido

      págs. 54-55