Rosa Isela Castillo Zamudio

• Artículos de revistas (6)

• Artículos de revistas

  • Estrategias competitivas para el café producido por mujeres bajo el sello de Comercio Justo

    Erika María Gasperín García, Rosa Isela Castillo Zamudio, Julio Vilaboa Arroniz, Silvia Sosol Sánchez

    Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 5, Nº. 5, 2025 (Ejemplar dedicado a: SEPTIEMBRE-OCTUBRE)

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  • Fortificación de Alimentos con Piñón Mexicano: Alternativa para recuperar la Identidad Nutricional

    Elizabeth Argüello García, Jorge Martinez Herrera, Rosa Isela Castillo Zamudio, Arturo Pérez Vázquez, Galdy Hernández Zárate, Cristian Jiménez Martínez

    Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 5, Nº. 3, 2025 (Ejemplar dedicado a: MAYO-JUNIO)

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  • Impact of pressing time on microstructural parameters of goat cheese

    Rosa Isela Castillo Zamudio, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera, Jasiel Valdivia Sánchez, Norma Leticia Hernández Chaparro, Adán Cabal Prieto, Julio Enrique Oney Montalvo, Lucía Sánchez Arellano, Luis Alfonso Can Herrera, Juan Cristóbal Hernández Arzaba, J. Andrés Herrera Corredor

    Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 4, Nº. 5, 2024 (Ejemplar dedicado a: Septiembre-Octubre), págs. 51-54

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  • Antioxidant and antibacterial effect of mesquite honey on pork sausages during storage

    Rosa Isela Castillo Zamudio, Nohemí Soto Reyes, Rey David Vargas Sánchez, Brisa del Mar Torres Martínez, Gastón R. Torrescano Urrutia, Armida Sánchez Escalante

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 58, Nº. 4, 2024, págs. 444-458

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  • Metabolite content and antioxidant activity of spent coffee grain fermented with Pleurotus pulmonarius mycelium

    Rosa Isela Castillo Zamudio, Rey David Vargas Sánchez, Armida Sánchez Escalante, Martín Esqueda, Brisa del Mar Torres Martínez, Gastón R. Torrescano Urrutia

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 58, Nº. 3, 2024, págs. 288-300

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  • Caracterización agro-morfológica en genotipos de Aloe vera en dos estados de México

    Abimael Lagunes Domínguez, Arturo Pérez Vázquez, Gregorio Hernández Salinas, Andrés Antonio Acosta Osorio, Rosa Isela Castillo Zamudio

    Revista mexicana de ciencias agrícolas, ISSN 2007-0934, ISSN-e 2007-9230, Vol. 15, Nº. 3, 2024

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