Julio Enrique Oney Montalvo

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  • Impact of pressing time on microstructural parameters of goat cheese

    Rosa Isela Castillo Zamudio, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera, Jasiel Valdivia Sánchez, Norma Leticia Hernández Chaparro, Adán Cabal Prieto, Julio Enrique Oney Montalvo, Lucía Sánchez Arellano, Luis Alfonso Can Herrera, Juan Cristóbal Hernández Arzaba, J. Andrés Herrera Corredor

    Agro divulgación, ISSN 2954-4483, Vol. 4, Nº. 5, 2024 (Ejemplar dedicado a: Septiembre-Octubre), págs. 51-54

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  • La pitahaya (Hylocereus spp.) como alimento funcional: fuente de nutrientes y fitoquímicos

    Julio Enrique Oney Montalvo, Adan Cabal Prieto, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera

    Milenaria, Ciencia y Arte, ISSN-e 2954-4289, Nº. 21, 2023, págs. 5-8

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