María Lucía Fernández Valentí

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Vigilancia y control de listeria monocytogenes en la Comunidad de Madrid

    María Lucía Fernández Valentí, Silvia Iñigo, Mercedes Sotodosos Carpintero, Mª de las Mercedes Mourelo Rodríguez

    Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 23, Nº. 93, 2019-2020, págs. 51-62

    

  • Predicción de la formación de histamina en pescados refrigerados ricos en histidina

    Mercedes Sotodosos Carpintero, Silvia Iñigo, Mª de las Mercedes Mourelo Rodríguez, María Lucía Fernández Valentí

    Revista Madrileña de Salud Pública: REMASP, ISSN-e 2659-9716, Vol. 1, Nº. 5, 2019, págs. 1-7

    • Resumen
    

  • Diseño de un modelo de Guía de Prácticas Correctas de Higiene y aplicación en un matedero de poca capacidad

    María Lucía Fernández Valentí, Alberto González Fernández

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 126, 2004, págs. 73-92

    

  • Diseño y aplicación práctica de un modelo de supervisión del sistema de autocontrol del matadero municipal de Losar de la Vera

    María Lucía Fernández Valentí, Alberto González Fernández

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 116 (mayo), 2003, págs. 65-77

    

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