Periodo de publicación recogido
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Quiebra proteica en los vinos blancos: evaluación del riesgo y gestión del tratamiento con bentonita
Richard Marchal, Thomas Salmon, Maéva Pudelko, Bertrand Robillard
ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 186, 2022
Casse protéique des vins blancs: Évaluation du risque et gestion du traitement à la bentonite
Richard Marchal, Thomas Salmon, Maéva Pudelko
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 49, Nº. 182, 2022, págs. 51-55
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