Periodo de publicación recogido
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Mise en bouteilles: evaluation de la qualite
P. Poupault, Alice Bruetschy, B. Daulny, C. Coignard
XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 381-388
Modalites d' elevage et qualites des vins rouges de Loire
Alice Bruetschy, F. Guyot, P. Poupault, Joëlle Béguin, C. Cuinier, C. Coignard
XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 389-396
Hygiene stricte des equipements et qualite des vins
J. Y. Morard, F. Guyot, Alice Bruetschy, Joëlle Béguin, C. Cuinier
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 269-273
C. Durier, B. Fage, Alice Bruetschy, P. Poupault, C. Cuinier, Jean-Luc Favarel, Laure Cayla
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin, Vol. 2, 1998, ISBN 972-8023-26-X, págs. 274-279
Mesures de l' activité fermentaire de levures oenologiques par cytométrie en flux
S. Avrameas, P. Breeuwer, S. Dronne, Alice Bruetschy, C. Cuinier, J. L. Drocourt
Oenologie 95 : 5e. Symposium International d' Oenologie / coord. por Aline Lonvaud-Funel, 1996, ISBN 2-7430-0083-X, págs. 221-224
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