Patricia Fernández Saiz

• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Trends in antimicrobial food packaging applications

    María José Ocio, José María Lagarón, Antonio Martínez Abad, Patricia Fernández Saiz

    Retos y avances en microbiología de los alimentos 2016: XX Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, León, 14-16 de septiembre de 2016 / coord. por Carlos Alonso Calleja, Alicia Alonso Hernando, Rosa Capita González, 2016, ISBN 978-84-617-4433-6, págs. 99-101

    

• Tesis

  • Evaluación y optimización del carácter antimicrobiano de películas basadas en quitosano para su aplicación en envases activos y recubrimientos alimentarios

    Patricia Fernández Saiz

    Tesis doctoral dirigida por María José Ocio (dir. tes.), José María Lagarón (codir. tes.). Universitat Politècnica de València (2009).

    • Resumen
    

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