InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Borraja procesada: estudio sobre la elaboración del producto en IV y V gama
Tesis doctoral dirigida por Sara Remón Oliver (dir. tes.), Maria Luisa Salvador Solano (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2015).
Tesis doctoral dirigida por Rosa Pilar Oria Almudí (dir. tes.), Maria Luisa Salvador Solano (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2015).
Caracterización y modelado de la fritura a vacío de productos amiláceos no laminados
Tesis doctoral dirigida por Maria Luisa Salvador Solano (dir. tes.), Rosa Pilar Oria Almudí (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2010).
Melocotón mínimamente procesado: aptitud de variedades, diseño de tratamientos y modelización del envasado
Tesis doctoral dirigida por Maria Luisa Salvador Solano (dir. tes.), Ana Ferrer Mairal (dir. tes.). Universidad de Zaragoza (2007).
Intercambio gaseoso en la conservación de productos vegetales en atmósfera protectoras
Tesis doctoral dirigida por Maria Luisa Salvador Solano (dir. tes.), Rosa Pilar Oria Almudí (codir. tes.). Universidad de Zaragoza (2002).
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