Miguel Anchundia

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• Artículos de revistas

  • Estudio técnico para la producción de gelatina a base de escamas de pescado en la Ciudad de Portoviejo

    Maria Gabriela Cedeño Campuzano, Juan Diego Sarmiento, María Paola Álava Cedeño, Miguel Anchundia, Jose Mario Minaya Hernández, Erick Steven Carvajal Palma

    Revista Ciencia y Tecnología, ISSN-e 1390-4043, ISSN 1390-4051, Vol. 18, Nº. 1, 2025 (Ejemplar dedicado a: Science and Technology Journal), págs. 100-114

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  • Rotación de personal y su impacto en el clima organizacional de la empresa termo-eléctrica celec-ep jaramijó

    Liz Denisse García Díaz, Miguel Anchundia

    Revista Científica Multidisciplinaria Arbitrada “YACHASUN”, ISSN-e 2697-3456, Vol. 9, Nº. 16, 2025

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  • Propuesta para mitigar las problemáticas administrativas de un plantel educativo mediante herramientas estadísticas de la calidad

    Joza Zamora Mark David, Miguel Anchundia

    InGenio Journal: La revista de la Facultad de Ciencias de la Ingeniería de la UTEQ, ISSN-e 2697-3642, Vol. 7, Nº. 2, 2024, págs. 54-69

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  • Visión de rol de las universidades en la formación ética y profesional de sus egresados

    Alina María Bracho Rodríguez, Mauro Enrique Loor Cevallos, Gema Isabel Medranda Cobeña, Marlon Javier Mera Parraga, Miguel Anchundia, Freddy Carlos Rodríguez Borges

    Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 7, Nº. 10 (OCTUBRE 2022), 2022, págs. 1610-1626

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  • Características nutricionales y evaluación sensorial de una bebida elaborada con harina de batata para personas con fenilcetonuria

    Miguel Anchundia, Elevina Pérez

    Agroindustrial Science, ISSN-e 2226-2989, Vol. 8, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: Agroindustrial Science), págs. 15-19

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