Periodo de publicación recogido
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Vini NoLo: l'osmosi inversa e le sue implicazioni sulle caratteristiche chimiche e sensoriali
Domonkos Frigyes Török, Margherita Modesti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 8, Nº 2, 2024, págs. 40-43
Tecnologie innovative per massimizzare l'estazione di polifenoli e aromi
Lorenzo Angi, Margherita Modesti
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 7, Nº 7, 2023, págs. 24-29
La relazione tra consumo di acqua ed energia
Margherita Modesti, Gianmarco Alfieri
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 7, Nº 3, 2023, págs. 32-35
Enzimi pectolitici e metodi fisici
Margherita Modesti, Gianmarco Alfieri
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 7, 2022, págs. 40-45
Strategie per preservare l'aromaticità
Margherita Modesti, Gianmarco Alfieri, Raffaele Cerreta
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 6, 2022, págs. 46-51
L'impatto della riduzione di alcol
Margherita Modesti, Gianmarco Alfieri, Serena Ferri
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 6, 2022, págs. 52-57
Cantine di design: tradizione, innovazione e sostenibilità
Margherita Modesti, Andrea Bellincontro
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 2, 2022, págs. 34-37
Moscato d'Asti: preservare e valorizzare l'aroma
Margherita Modesti, R. Shmulevitz, Daniele Eberle
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 2, 2022, págs. 52-57
Enologia di precisione nei vini spumanti
Margherita Modesti, Raffaele Cerreta
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 6, Nº 1, 2022, págs. 14-19
Coadiuvanti innovativi per la stabilizzazione colloidale dei vini
Margherita Modesti, Elia Romanini
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 5, Nº 8, 2021, págs. 22-27
Nuove sfide nei protocolli post-raccolta
Margherita Modesti, Diana de Santis, Rinaldo Botondi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 5, Nº 6, 2021, págs. 48-53
Bassa temperatura in post raccolta
Margherita Modesti, R. Shmulevitz, S. Brizzolara
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 4, Nº 4, 2020, págs. 32-35
Bassa temperatura in post raccolta
Margherita Modesti, R. Shmulevitz, S. Brizzolara
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 4, Nº 3, 2020, págs. 66-69
Il metiljasmonato nella gestione dell'appassimento delle uve
Margherita Modesti, Roberto Forniti, Fabio Mencarelli, Milena Petriccione
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 6, 2017, págs. 89-93
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