A. Marcos

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Actividad del agua del yogur comercial

    A. Marcos, F. H. Beltrán de Heredia, M. Alcalá, José Fernández-Salguero Carretero, María A. Esteban, Francisco León Crespo, Bernabé Sanz Pérez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 134 (Julio-agosto), 1982, págs. 29-36

    

  • Sistema proteinasa del cardo CYNARA HUMILIS L. (III)

    María A. Esteban, A. Marcos, Lourdes Cabezas

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 130 (Marzo), 1982, págs. 19-24

    

  • Influencia de la concentración de cloruro sódico en el gel de caseína-agar sobre la velocidad de difusión de las proteinasas del cardo CYNARA HUMILIS L.

    A. Marcos, Lourdes Cabezas, Mª Asunción Esteban

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 129 (Enero-febrero), 1982, págs. 33-37

    

  • Difusión en gel de agar de las proteinasas del cardo CYNARA HUMILIS L. y otras enzimas

    Lourdes Cabezas, María A. Esteban, A. Marcos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 128, 1981, págs. 17-22

    

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