Influencia de la concentración de cloruro sódico en el gel de caseína-agar sobre la velocidad de difusión de las proteinasas del cardo CYNARA HUMILIS L.

• Autores: A. Marcos, Lourdes Cabezas, Mª Asunción Esteban
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 129 (Enero-febrero), 1982, págs. 33-37
• Idioma: español
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