Difusión en gel de agar de las proteinasas del cardo CYNARA HUMILIS L. y otras enzimas

• Autores: Lourdes Cabezas, María A. Esteban, A. Marcos
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 128, 1981, págs. 17-22
• Idioma: español
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