Ricard Bou

• Artículos de revistas (5)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Use of tocopherol extract and different nitrite sources and starter cultures in the production of organic botifarra catalana, a cooked cured sausage

    Núria Magrinyà, Ricard Bou, Núria Rius Bofill, Rafael Codony Salcedo, F. Guardiola

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 3, 2016, págs. 221-234

    • Resumen
    

  • Leches infantiles en España durante los años ochenta: impacto de las recomendaciones internacionales

    Josep Boatella Riera, Ricard Bou

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 16, Nº. 3, 2012, págs. 108-112

    • Resumen
    

  • Las leches infantiles durante el periodo 1955�1975 en España: años de transición e innovaciones

    Josep Boatella Riera, Ricard Bou

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 16, Nº. 1, 2012, págs. 36-41

    • Resumen
    

  • Las leches infantiles durante los años cuarenta

    Josep Boatella Riera, Ricard Bou

    Revista española de nutrición humana y dietética, ISSN 2173-1292, Vol. 15, Nº. 2, 2011, págs. 67-72

    • Resumen
    

  • Epidemiologia de la malaltia meningocincica a Catalunya

    Ángela Domínguez García, Glòria Carmona i Parcerisa, Ricard Bou, Gemma Navarro

    Pediatria catalana: butlletí de la Societat Catalana de Pediatria, ISSN 1135-8831, Vol. 57, Nº. 2, 1997, págs. 83-91

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Obtaining lupine (lupinus spp.) protein isolates:: Maximizing protein recovery and extraction of anti-nutritional factors

    Pau Taberner Pibernat, Albert Ribas Agustí, Ricard Bou

    VIII Conferenceof Pre-Doctoral ResearchersAbstract Book / coord. por Gerardo Boto Varela, Olga Taravilla Baquero, 2024, ISBN 978-84-8458-694-4, pág. 17

    • Texto Completo Libro
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.