Cristina Pino

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• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • La microoxigenación en la evolución de los polifenoles, el color y las características sensoriales de un vino tinto cv Tempranillo durante su elaboración

    Cristina Pino, Begoña Bartolomé, Julián Suberviola Ripa, María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega

    Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 52, 2008, págs. 42-45

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Resultados de la microoxigenación durante el procesamiento de un vino monovarietal de vitis vinífera cv. tempranillo

    Cristina Pino, Begoña Bartolomé, Julián Suberviola Ripa

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 327-329

    • Texto Completo Libro
    

  • Influencia de las lías durante el proceso de envejecimiento en barrica y botella de un vino monovarietal de Vitis vinifera cv. tempranillo

    Cristina Pino, Begoña Bartolomé, Julián Suberviola Ripa

    Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 333-335

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Influencia de la microoxigenación y otras técnicas post-fermentativas en la calidad de los vinos de vitis vinífera l. Cv tempranillo

    Cristina Pino

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen Gómez Cordovés de la Vega (dir. tes.), Begoña Bartolomé (codir. tes.). Universidad Politécnica de Madrid (2008).

    • Resumen
    

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